Pideleri fırına sürmeden önce üzerlerine su sürmek, kabuklarının daha çıtır olmasını sağlar.
Hamuru Yumuşacık:
Kıymalı Kır Pidesi Tarifi
Kır pidesinin içindeki enfes kıymalı harç ve yumuşacık hamuruyla evinizde kolayca yapabileceğiniz bir yemek tarifi. Pratik ve kolay hazırlanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, sizi hazırlarından bile daha güzel bir pide tarifine çağırıyor.
Her lokmasıyla damakları şenlendiren kıymalı kır pidesi, yanında sıcacık bir fincan çay veya serinletici bir bardak ayran ile mükemmel bir ikili oluşturuyor. Kendi mutfağınızda en kolay şekilde hazırlayabileceğiniz bu kır pidesi tarifi, hamurunun yoğunluğu ve iç harcının zengin lezzetiyle öne çıkıyor. İster kahvaltı sofralarınızın şeref konuğu olarak, ister akşam yemeğinizin lezzetli tamamlayıcısı olarak tercih edin, kır pidesi sofranıza bereket ve keyif katacak.
Evde en kolay şekilde yapabileceğiniz kır pidesi tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Pide Tarifleri, Lokanta Usulü Kıymalı Pide, Kıymalı Pide, Peynirli Kır Pidesi, Patatesli Kır Pidesi, Evde Pide Yapmanın Püf Noktaları
KALORİ:1 kişi için400/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatl kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için:
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Kır Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Fırından aldıktan sonra üzerlerine tereyağı gezdirelim.
Nasıl Yapılır?
Kır pide hamurunu hazırlamak için, bütün malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yarım saat mayalandırın. Bu süreç, hamurunuzun daha da yumuşak ve kabarmış olmasını sağlayacaktır.
Kır pidenin iç malzemesi için, soğanı ya rondodan geçirin ya da çok ince doğrayın. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğrayabilir veya rondodan geçirebilirsiniz. Soteleme işlemine başlamadan önce soğanları tavaya alın ve karamelize dokuya ulaşıncaya kadar soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyip kısık ateşte kavurun.
Biberleri, baharatları ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye böldükten sonra, her bir bezeyi pide şeklinde açın ve içerisine hazırladığınız harcı yerleştirin.
Her iki kenarından tutup ortada birleştirin ve kapatın. Ardından, ters çevirip parmaklarınızla üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bir miktar su sürerek, önceden ısıtılmış en yüksek fırın ayarında, altın rengi bir görünüm alana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişen kır pidelerin üzerine tereyağı sürün. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Kıymalı Kır Pidesi Pişirme Önerisi
Kıymalı Kır Pidesi Tarifinin Servis Önerisi
Pideleri fırından çıkıp hafifçe soğuduktan sonra, sıcak ya da ılık olarak taze taze servis yapın. Sıcakken iç malzemesi daha lezzetli olacaktır.