Kıymalı Kır Pidesi Tarifi
Kır pidesinin içindeki enfes kıymalı harç ve yumuşacık hamuruyla evinizde kolayca yapabileceğiniz bir yemek tarifi. Pratik ve kolay hazırlanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, sizi hazırlarından bile daha güzel bir pide tarifine çağırıyor.
Her lokmasıyla damakları şenlendiren kıymalı kır pidesi, yanında sıcacık bir fincan çay veya serinletici bir bardak ayran ile mükemmel bir ikili oluşturuyor. Kendi mutfağınızda en kolay şekilde hazırlayabileceğiniz bu kır pidesi tarifi, hamurunun yoğunluğu ve iç harcının zengin lezzetiyle öne çıkıyor. İster kahvaltı sofralarınızın şeref konuğu olarak, ister akşam yemeğinizin lezzetli tamamlayıcısı olarak tercih edin, kır pidesi sofranıza bereket ve keyif katacak.
Evde en kolay şekilde yapabileceğiniz kır pidesi tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatl kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı un
İç malzemesi için:
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kıymalı Kır Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kır pide hamurunu hazırlamak için, bütün malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yarım saat mayalandırın. Bu süreç, hamurunuzun daha da yumuşak ve kabarmış olmasını sağlayacaktır.
Kır pidenin iç malzemesi için, soğanı ya rondodan geçirin ya da çok ince doğrayın. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğrayabilir veya rondodan geçirebilirsiniz. Soteleme işlemine başlamadan önce soğanları tavaya alın ve karamelize dokuya ulaşıncaya kadar soteleyin.
Üzerine kıymayı ekleyip kısık ateşte kavurun.
Biberleri, baharatları ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye böldükten sonra, her bir bezeyi pide şeklinde açın ve içerisine hazırladığınız harcı yerleştirin.
Her iki kenarından tutup ortada birleştirin ve kapatın. Ardından, ters çevirip parmaklarınızla üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine bir miktar su sürerek, önceden ısıtılmış en yüksek fırın ayarında, altın rengi bir görünüm alana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Pişen kır pidelerin üzerine tereyağı sürün. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.