Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Ev yapımı bir dolma varsa akşama, o öğün günün en lezzetli, en tadına doyum olmaz öğününe dönüşür. Hele bir de kırmızı biberlerden yapılmışsa bu dolma, tadına doyum olmaz. Nefis iç harcı, tam kıvamında pişmiş oluşuyla lezzetle yiyeceğiniz nefis bir dolma tarifimiz var bizim. Karşınızda: Kırmızı biber dolması tarifi!
İçinde kırık pirinç kullanıyoruz ki pirinçler çok fazla şişip pilav kıvamına dönüşmesin. İyi ve lezzetli bir dolmanın olmazsa olmazı baharatlardan da bolca destek alıyoruz. Nefis mi nefis dolmalar hazır!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 500 gram kırmızı kapya biber
İçi için:
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Sosu için:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Dolmaların içerisini çok fazla ve sıkı sıkı doldurmamaya özen gösterin. Pirinçlerin pişerken şişip, dolmayı patlatma ihtimalini de azaltmış olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Biberlerin sağ kısımlarını kesin atmayın. İçlerini güzelce temizleyip yıkayın. Pirinci güzelce yıkayın. Domates ve soğanları minik minik doğrayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaba alın ve karıştırın.
Biberleri doldurun. Tencereye dizdiğiniz biberleri sap kısımlarıyla kapak yapın.
Üzerine 2 su bardağında açtığınız salçayı ekleyin ve kapağını kapatın. İlk yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.
Kırmızı Biber Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Yanına cacıkla servis edebilirsiniz.