Kereviz saplarını, küp şeklinde kestiğiniz kerevizlerle birlikte çorba karışımına ekleyebilirsiniz.
Geraldine Cooks'dan:
Kereviz Çorbası Tarifi
Vitamin ve lezzet deposu kerevizin en güzel hallerinden biri ne diye sorsak hiç şüphesiz herkesin aklına ilk gelen tarif kereviz çorbası tarifi olurdu. Piştiği çorbanın içinde kremamsı bir kıvam alan kerevizler, hem doku hem de lezzet kazandırıyor. Bolca baharatla da lezzetine lezzet katılıyor. Sıcak ve lezzetli bir başlangıç arayanların hiç düşünmeden denemesi gereken tariflerden biri, kereviz çorbası tarifi karşınızda!
Bu çorbanın içerisine dilerseniz farklı sebzeler ilave edebilirsiniz. Kök sebzelerle daha da lezzetli bir hale gelecektir. Sebze suyu, tavuk ya da et suyuyla da pişirerek doyuruculuğunu arttırabilirsiniz. Söz konusu kereviz çorbasıysa içine ne koysanız enfes oluyor. Çorba tarifleri arasında favoriniz olacak tarife davetlisiniz.
Çorba Tarifleri, Yoğurtlu Kereviz Sapı Çorbası Tarifi, Kereviz Çorbası Tarifi, Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi, Kıymalı Kereviz Çorbası Tarifi, Çorba Tarifleri, Pratik Çorba Tarifleri, Farklı Çorba Tarifleri, Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?, Kolay Çorba Tarifleri, Yöresel Çorbalar, Tavuklu Çorba Tarifleri, Çorba Terbiyesi Nasıl Yapılır?, Çorba Diyeti, Pirinçli Çorba Tarifleri, Bulgurlu Çorba Tarifleri, Kış Çorbaları, Yaz Çorbaları, Bebek Çorbaları, Çorbanın Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?, Ev Yapımı Tavuk Bulyon, Ev Yapımı Et Bulyon, Ev Yapımı Sebze Bulyon
KALORİ:1 porsiyon için66/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy kök kereviz ( yaprak ve sap kısımlarıyla birlikte)
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kereviz Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kerevizin kararmaması için; kerevizleri soymadan önce yanınızda limon suyu bulundurun. Kerevizleri soyarken bıçağı limonlayın ve limon suyu ile kestiğiniz parçaları ovuşturun. Arzuya göre; kerevizleri, su dolu bir kapta limon suyuyla birlikte de bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
Kabuğunu soyduğunuz havucu, ince dilimler halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar zeytinyağında soteleyin.
İnce dilimlenmiş havucu katıp, soteleme işlemini sürdürün. Küp küp doğranmış kerevizleri ekleyin ve karıştırın.
Tencereye sebzelerin seviyesine gelecek kadar yaklaşık 3 su bardağı sıcak suyu katın ve kapağı kapalı şekilde 30 dakika kadar pişirin.
Havuçlar çatalla ezilecek kıvama geldiyse çorbayı ocaktan alın.
Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber katıp, damak tadınıza göre çorbayı çeşnilendirin.
Taneli olan çorbayı blenderdan geçirin. Eğer kıvamı sizin için çok koyu ise 1-2 su bardağı sıcak su ekleyip, bir taşım daha kaynatın.
İnce ince doğranmış kereviz sapı ve yaprakları eşliğinde sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.