Karataş Kıddesi Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Çay saatlerine farklı bir tarif arayanlar için Adana'dan Karataş kıddesi tarifimiz geliyor. İçerisindeki çeşit çeşit baharat ile lezzetlenen bu nefis hamur işi tarifinin detaylarını videolu anlatımında bulacaksınız.
Yöresel lezzetimiz ile sofralarınız renklensin. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı
- 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 8 adet
- 8 adet
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- 2,5 su bardağı
İç Malzemesi İçin:
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
Havanda kakule ve karanfili toz haline getirip eleyin.
Mayalı karşıma zeytinyağı, tuz, baharatlar, çörek otu ve susamı da koyup karıştırın.
Karışıma unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur yoğurun ve 30 dakika üstü örtülü şekilde dinlendirin.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün, her bir parçayı parmak uçlarınızla uzun ve ince bir şekilde genişletip ortasına çörek otu ve susam serptikten sonra kenarlardan ortaya doğru yapıştırıp rulo yapın. Ruloları merdane ile yuvarlak şekilde tatlı tabağı boyutunda açın.
Hazırladığınız kıddeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 180 derecelik sıcak, fanlı fırında tabanları iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kıddeleri oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.