Kapçuk Fasulye Tarifi
Sağlıklı, lezzetli ve pratik yemek tarifleri herkesin mutfağında en sevilenler arasındadır.
Özellikle de Türk mutfağının zengin çeşitliliği arasında, yöresel lezzetlerle buluşmak hem damakları şenlendirir hem de sofralara keyif katar. Bugün sizinle paylaşacağımız kapçuk fasulye yemeği tarifi, bu anlamda tam da aradığınız türden bir lezzet. Yöresel bir tat arayanlar için ideal olan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve ekonomik olmasıyla da dikkat çekiyor.
İster günlük sofralarınız için pratik bir seçenek olarak tercih edin, ister misafirlerinizi şaşırtın, kapçuk fasulye yemeği her zaman baş tacınız olacak! Şimdi gelin, bu nefis tarifi birlikte keşfedelim. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
120 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı kapçuk fasulye
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam tuz
- 300 gram dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru acı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kapçuk Fasulye Tarifinin Püf Noktası
Kuru acı biberin yanında farklı baharatlar da tercih edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kapçuk fasulyeleri soğuk suda yıkayıp derin bir tencerede kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat haşlayın.
Farklı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışında önce ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymayı ve tuzu ekleyip kıyma kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
Kıymalar renk alınca salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye haşlanmış, süzülmüş fasulyeleri, soyup ufak küpler halinde doğranmış patatesi, bulgurları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Son olarak kuru acı biberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Ocağın altını en kısık konuma getirin ve fasulyelerle, birlikte patatesler de pişip suyu hafif koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin.Kapçuk fasulye hazır. Pişen yemeğinizi sıcak olarak yanında pilav, cacık ve salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kapçuk Fasulye Tarifinin Servis Önerisi
Süzme yoğurt eşliğinde servis ederseniz harika olacaktır.