Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kızarmış Ekmekler Sıraya Girdi:

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi

Kahvaltı sofranızın vazgeçilmezi olacak bu kahvaltılık acı sos tarifi, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif ajvar, lutenitsa gibi sosları sevenleri de çok memnun edecek.

Acı soslu kahvaltı keyfi için malzemelerimizi hazırlayalım: Taze biberler, domates, sarımsak ve birkaç gizli baharat. Bu lezzetli karışımı hazırlamak için sadece birkaç adımda mutfak şovunuza başlayabilirsiniz. Mevsiminde yakaladığımız pembe domatesleri alıyor, sarımsak, kıpkırmızı kapya ve acı biberlerle fırınlıyoruz. Tüm lezzetiniyle közlenen sebzeler blenderın içinde yeniden buluşuyor. Taze kekik, kırmızı toz biber gibi baharatlar lezzetlendiriyor onları. Ceviz içi ve rendelenmiş eski kaşar doyuruculuğunu arttırıyor.

Bu acı sos kahvaltınızı unutulmaz kılacak, aynı zamanda onu yemeklerinizde sos olarak kullanma şansına sahipsiniz. 

Buyursunlar.

Kahvaltılıklar, Kahvaltılık Sos, Köz Biberli Kahvaltılık Sos, Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır, Sos Tarifleri
Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 kavanoz için1100/kcal

1 kavanoz için;

  • 15 gram protein
  • 40 gram karbonhidrat
  • 100 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 adet kapya biber
  • 4 adet kırmızı acı biber
  • 3 adet orta boy pembe domates
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 dal taze kekik
  • 1,5 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 55 gram ceviz içi

Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Püf Noktası

Biberleri minik minik doğrayarak soteleyebilir, domatesleri rendeleyerek içine ilave edebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız sosu yine blenderdan geçirerek afiyetle tüketebilirsiniz. Acılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, baharatları dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. İçine peynir ilave etmeden de sosunuzu hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kahvaltılık acı sos için öncelikle biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından bıçak kullanarak biberlerin üzerine birkaç delik açın. Orta kalınlıkta dilimlenmiş domatesleri ve soyulmuş sarımsakları, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın.

  2. Zeytinyağı gezdirerek biberleri de ızgaranın üzerine yerleştirin. Bu karışımı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabukları siyahlaşıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin (yani közleyin).

  3. Fırından çıkardıktan sonra, biberleri bir kaba alın ve kabın kapağını kapatın. Biberlerin kabuklarının daha kolay soyulması için ısısını muhafaza edin ve 5 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın.

  4. Blenderın içine biberleri aktarın ve iyice çekin.

  5. Azar azar zeytinyağı ekleyerek karışımın istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın. Zeytinyağı eklemeyi bıraktığınızda diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çekin.

  6. Kahvaltılık acı sosunuz hazır! Dilediğiniz şekilde kavanozlara paylaştırarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Kahvaltılık Acı Sos Pişirme Önerisi

Biberleri ve domatesleri fırında közlerken, kabuklarının iyice siyahlaşması ve kabarması önemlidir. Bu, sosunuzun daha yoğun bir lezzet kazanmasına yardımcı olur.

Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmekle servis etmenizi öneririz.

Bir Tabak Daha?

Ekmekler Hazır Olsun: Köz Biberli Kahvaltılık Sos
Ekmekler Dilimlensin: Kahvaltılık Sos
Şimdi Tam Zamanı: Çörek Otlu Kahvaltılık Sos