Çorbanıza süt yerine dilerseniz krema da ilave edebilirsiniz.
Sağlıklı ve Leziz:
Kabak Çorbası Tarifi
Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve lif kaynağı olan kabakta bulunan besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için buharda pişirmek ya da salatalarda yer vermek gerekiyor. Kızartması ya da kabak mücveri kadar tercih edilmese de kabaktan kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba hazırlamak mümkün. Hem besin değerleri korunuyor hem de çok doyurucu bir lezzet oluyor. Üzerine kızarmış ekmek ve fırında kabak dilimleriyle servis edildiğinde ünlü bir şef elinden çıkmışçasına da şık oluyor. Sofralarınıza farklı ve ekonomik bir lezzet taşımak için kollarınızı sıvayın hadi. Karşınızda: Kabak çorbası!
Dilerseniz lezzetini arttırmak için tavuk ya da et suyuyla da hazırlayabilirsiniz bu çorbayı. Sebzeli çorba tarifleri arasında deneyip çokça memnun kalacağınız tariflerden biri olacak. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sizi enfes kabak çorbası tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti bol olsun, afiyetler olsun!
Çorba Tarifleri, Pratik Çorba Tarifleri, Farklı Çorba Tarifleri, Kremalı Kabak Çorbası, Zencefilli Kabak Çorbası, Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?
KALORİ:1 porsiyon için170/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 su bardağı süt
- 3-4 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kabak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Dereotu ile süsleyebilir, bol limon sıkabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kabak çorbası için tereyağı ve zeytinyağını tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.
Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin.
Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca güzelce yıkayın, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.
Kabak çorbasını servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin. Afiyetler olsun!
Kabak Çorbası Pişirme Önerisi
Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmekle ve fırınlanmış kabak dilimleriyle servis edebilirsiniz.
En sevilen sebzeli çorba tariflerinden kabak çorbasını en pratik şekilde yapmak için öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ile un pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. Son olarak suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca iri doğranmış kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın. Servis etmeden önce blender yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.