İstiridye Tatlısı Tarifi
Görüntüsü ve tadı ile gönülleri fethedecek, aşırı kolay ama bir o kadar da uğraştırıcı görünen bir tarifimiz var. Bu tarifi çay saatlerinde misafirlerinize yaparak herkesi şaşırtabilirsiniz. Şerbetli tatlıların revaçta olacağı önümüzdeki aylarda, herkesin beğenisini bu tarif ile kazanın!
İçerisine dilediğiniz yemişleri katabilirsiniz. Daha fazla şerbetli tatlı tarifi için bu linki ziyaret etmeyi unutmayın! Afiyet olsun...
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı ceviz içi (kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İstiridye Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Su ve şekeri bir tencereye alın ve 15 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alınca limon suyunu ekleyin. Kenarda soğumaya bırakın.
Derin bir kaba tereyağı ile yumurtayı alın ve karıştırın.
Ardından irmiği ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış cevizi ve tahini de ilave edin. Tekrar karıştırın.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra kabartma tozunu ve kontrollü olarak unu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve elinizde yuvarlayın.
Hamuru elinizde hafif yassılaştırın. Çay bardağı ile üzerlerine çizikler atın ve bir ucundan elinizle büzerek istiridye şekli verin. 180 dereceye ayarlı fırında, orta rafta, 35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tatlıyı derin bir borcama alın. Tatlının ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbetini verin. Şerbetini çekmesi için oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
İstiridye tatlısı hazır. Afiyet olsun!
İstiridye Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Ceviz yerine Antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.