Hurmalı Islak Kek Tarifi
Ramazan ayının iftar sofralarındaki ilk lokma için vazgeçilmezi desem akla ilk gelen tabii ki hurma olacaktır. Hazır hurmalar evlerimizde bollaşmışken gelin on iki ay boyunca size hurma aldıracak bir ıslak kek tarifi verelim. Hurmalı ıslak kek tarifi lezzeti ve dokusu ile favorilerinizden olabilir. Dışında da amber renginde muazzam kıvamlı bir karamel sosu sizi karşılayacak.
Her dilimde görüntüsüyle, her yudumda da lezzetiyle oryantal esintiler hissettirecek bu kek ile misafirlerinizin hayranlığını kazanacaksınız. Hurmalı ıslak kek tarifi, tüm lezzetiyle sizlerle.. Dilerseniz hemen başlayalım. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 300 gram hurma
- 2 su bardağı sıcak su
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Sosu için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hurmaların üzerine sıcak suyu döküp bekletin.Hurmalar hafif yumuşayınca çekirdeklerini çıkarıp kalan su ile 1-2 taşım kaynatın.
Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin. Yumuşayan hurmaları blender yardımı ile püre haline getirin.
Oda ısısındaki tereyağını şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpın.
Sonrasında içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin.Son olarak hurma püresini de ekleyip sıvı karışımı tamamlayın.
Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyin. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alın.
Biz Bosch Serie 8 Ankastre Fırın PerfectBake özelliğini kullanarak yapay zeka sensörleri sayesinde pişirme yaptık. Sizler dilerseniz 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan batırıp, içinin piştiğinden emin olduğunuzda fırından alın.
Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritin,üzerine oda sıcaklığında krema ekleyin ve sosun altını kısın. Tereyağını azar azar çırparak ekleyin ve sosun altını kapatın.
Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve bolca sos ve ceviz ile servis edebilirsiniz. Hurmalı ıslak kek hazır. Afiyet olsun.