Hurmalı Cevizli Kadayıf Sarması Tarifi
Ramazan ve bayram gibi özel zamanlarda farklı tatlı tarifleri ile misafirlerinizi şaşırtmak isteyebilirsiniz. İşte tam bu zamanlar için nefis bir tarifimiz var. Dolma sarar gibi hazırlanan hurmalı kadayıflar kızgın yağda kızarıyor. Ardından şerbette kısa süre bekletilerek çıtır çıtır kadayıf sarmaları servis ediliyor.
Pratik ve şık sunumlu bir şerbetli tatlı tarifi denemek isteyenleri tarifimize alalım. Buyursunlar...
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 450 gram taze kadayıf
- 12 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Bulamak İçin:
- 4 adet yumurta
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sarmanın şerbeti için; su ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Taze kadayıftan parçalar alıp tezgaha uzunlamasına parçalar dizin ve uç kısmına çekirdekleri çıkarılmış hurma ve ceviz içi yerleştirin.
Ardından kadayıfları kenarlardan ortaya doğru toparlayıp sarma gibi sarın.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayın. Buladıktan sonra elinizle sıkıp şekil verin.
Hazırladığınız kadayıf sarmalarını kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Soğuk şerbete sıcak sarmaları batırın ve kısa süre bekletip çıkarın. Servis ederken üzerlerine toz Antep fıstık serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!