Hamburger köftelerinin harcına arzuya göre ince kıyılmış maydanoz katabilirsiniz.
Köftesi Sulu Kalacak:
Hamburger Tarifi
İşin sırrı köftesinde. Yağlı dana döş etini, bıçak ya da zırh yardımıyla çekip içi sulu kalacak şekilde lezzetli köfteler yapıp kendi mutfağınızda lezzetli hamburgerler hazırlayabilirsiniz.
Hamburger ekmeği ve baharatlı fırın patateslerin yanında Chili Thai sos da hazırlamak istersiniz diye düşündük. Şimdiden afiyet olsun!
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi, Hamburger Köftesi Tarifi, Ev Yapımı Karamelize Soğanlı Hamburger Tarifi, Ev Yapımı Burger Tarifi, Hamburger Tarifleri, Ev Yapımı Tavuk Burger Tarifi, Ev Yapımı Burger Tarifleri, Burger Sos Tarifleri, Hamburger Nasıl Yenir?, Patates Kızartması Tarifi, Çıtır Patates Nasıl Kızartılır?
KALORİ:1 porsiyon için700/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Ekmeği İçin:
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1/2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 4,5 su bardağı un
Köftesi için:
- 300 gram dana kıyma
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Garnitürleri için:
- 1 adet orta boy domates (halka dilimlenmiş)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan (halka dilimlenmiş)
- 4 yaprak kıvırcık marul
- 3 adet turşu (ince dilimlenmiş)
- 3 dilim soğan
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı barbekü sos
Nasıl Yapılır?
Maya, ılık su, ılık süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Tuzu, yumurtayı ve tereyağını da ekleyin.
Unu da ekledikten sonra elinize yapışmayan bir hamur yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 saat idealdir.
Mayalanan hamuru 4 parçaya ayırın. Yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Yumurta sarısı sürün ve susam ekleyin. 180 dereceye ayarlı, alt-üst şeklindeki fırının orta rafında pişirin.
Pişen hamburger ekmeklerini soğumaya alın.
Kıyma, tuz ve karabiberi karıştırın. Biraz yoğurun. Köfte şekilleri verin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Isıttığınız tavaya yağı ekleyin. Köfteleri ve ikiye kestiğiniz ekmekleri ekleyin.
Ekmeği tabağa alın. Üzerine hardal ya da dilediğiniz başka bir sosu sürün. Üzerine marulu ekleyin. Domatesi ve ardından köfteyi yerleştirin. Soğanı ve turşuyu da ilave edin.
Ekmeği üzerine kapattıktan sonra hamburger hazır! Afiyet olsun!
Hamburger Pişirme Önerisi
Hamburger Tarifinin Servis Önerisi
Hamburgerleri, baharatlı patates ve soğan halkalarıyla birlikte servis edebilirsiniz.
Hamburger Kaç Kalori?
1 porsiyon hamburger 367 kaloridir.