Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Et Yemeklerine Yakışan:

Gravy Sos Tarifi

Gravy sos, et yemeklerinin pişirme sırasında saldığı suların un ve yağ ile bağlanmasıyla hazırlanıyor. Kıvamlı ve aromatik bir sos olarak, İngiliz ve Amerikan mutfağına dayanıyor. Rosto etler, hindi, biftek ve patates püresiyle servis ediliyor.

Tavuğun her halini çok seviyoruz. Çorbası, salatası, kızartması, haşlaması hepsi çok lezzetli, hepsi severek tükettiğimiz hali. İşte gravy sos, tavuk gibi pek çok et ürününü her yerde her şekilde bizimle olduğunu kanıtlar türden.

Önce tereyağı ve unun kavrulup ardından tavuk suyunun eklenerek hazırlanan gravy sosa aynı zamanda fırında veya tavada pişirdiğiniz tavukların ya da etlerin, tavada kalan kalıntılarını su ile karıştırıp bu sosun içerisine koyabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. 

Tarifini aşağıda paylaşıyoruz, lezzet dolu günler dileriz! 

Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem E ...
Gravy Sos Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için69/kcal

1 porsiyon için;

  • 2 gram protein
  • 8 gram karbonhidrat
  • 3 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Gravy Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Gravy Sos Tarifinin Püf Noktası

İçine farklı baharatlar ilave edebilirsiniz damak zevkinize göre.

Gravy Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Gravy sos için orta boy bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağını alıp orta ateşte eritin.

  2. Eriyen tereyağının üzerine 4 yemek kaşığı unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusunu çıkarana kadar kavurun.

  3. Kavrulan una 2 su bardağı tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırın.

  4. Sos kıvam almaya başladığında 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Sosu kısık ateşte kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırarak pişirin.

  5. Ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak servis edin. Gravy sos hazır. Afiyet olsun.

Gravy Sos Pişirme Önerisi

Bekledikçe koyulaşır; gerekirse servis öncesi bir miktar sıcak tavuk suyu ile açılabilir.

Gravy Sos Tarifinin Servis Önerisi

Izgara tavuk, fırın tavuk veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.

Gravy Sos Hangi Mutfağa Aittir?

Gravy sos, köken olarak İngiliz ve Amerikan mutfağına aittir.

Gravy Sosun Temel Malzemeleri Nelerdir?

  • Tereyağı veya et yağı
  • Un veya nişasta
  • Et suyu ya da tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber

Gravy Sos İçin Et Suyu Mu Tavuk Suyu Mu Kullanılır?

Her ikisi de kullanılabilir.

Gravy Sos Topaklanmadan Nasıl Hazırlanır?

  • Un, yağ ile kısık ateşte kavrulmalı.
  • Et suyu sıcak olmalı ve yavaş yavaş eklenmeli.
  • Sürekli çırpma teliyle karıştırılmalı.

Unlu Mu Nişastalı Mı Gravy Sos Daha İyi Olur?

Unlu gravy sos daha yoğun ve klasik lezzet sunar. Nişastalı gravy sos ise daha parlak olacaktır.

Gravy Sosun Kıvamı Nasıl Ayarlanır?

Kıvam koyuysa biraz sıcak et suyu eklenebilir. Akışkansa kısa süre daha kaynatılır. Doğru gravy sos, kaşığın arkasını kaplayacak yoğunlukta olmalı.

Gravy Sos Hangi Yemeklerle Servis Edilir?

Gravy Sos Önceden Hazırlanıp Saklanabilir Mi?

Evet, gravy sos buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

İster Makarnaya İster Köfteye: Marinara Sos
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Sür Sür Ye: Bezelyeli Dip Sos