Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hazır Yufkadan:

Fırında Kalem Böreği Tarifi

Fırında kalem böreği tarifi, pratik bir şekilde hazır yufkayla hazırlanıyor. İç harcında patatesin muhteşem lezzetiyle zenginleşen bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de fırında kızaran enfes sonucuyla nefis bir börek tarifine dönüşüyor. 

Bu nefis fırında börek tarifiyle, özellikle acil misafirleriniz geldiğinde veya pratik bir öğle veya akşam yemeği alternatifi aradığınızda mutfakta uzun saatler geçirmenize gerek kalmayacak. Hazır yufkaları kullanarak zamandan tasarruf ederken, patatesli iç harçla damakları şenlendireceksiniz. Hem görsel şölen hem de lezzet şöleni sunan fırında kalem böreği tarifi, tarif defterinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Kalem Börek , Airfryer'da Patatesli Kaşarlı Kalem Börek, Hazır Yufkadan Börek, Sigara Böreği, Börek Tarifleri
Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 adet için60/kcal

1 adet için;

  • 6 gram protein
  • 14 gram karbonhidrat
  • 4 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Börek için:

  • 2,5 adet yufka
  • 4 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yufkalara sürmek için:

  • 1/2 şişe soda
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı susam

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırında Kalem Böreği Tarifinin Püf Noktası

İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kalem böreği tarifi için önce patatesleri tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar patatesleri haşlayın.

  2. Patatesler haşlanırken, iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ayrı bir kaba alın.

  3. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. Ardından maydanozlu harçla karıştırın.

  4. Yufkalara sürmek için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın ve iyice karıştırın.

  5. Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üzerlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.

  6. Hazırlanan patatesli harcı yufkaların geniş kısmına yerleştirin ve sigara böreği gibi sıkıca sarın.

  7. Börekleri fırın kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzemeler bittikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün.

  8. Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından kalem börekleri fırından alıp servis edin. Afiyet olsun.

Fırında Kalem Böreği Pişirme Önerisi

Fırınlar farklılık gösterebileceğinden, belirtilen süreden birkaç dakika önce kontrole başlayın. Böreğin üstü güzelce kızardığında ve iç harcın piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın.

Fırında Kalem Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Börekleri soğuduktan sonra hava almayacak şekilde saklayarak, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir ve ısıtarak tüketebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Başlı Başına Ziyafet: Tavuklu Börek
Kahvaltı Masası Kurdurur: Patatesli Kaşarlı Kalem Börek
Sırrı Sosunda: Fırında Galeta Unlu Çıtır Börek