Favalı Enginar Tarifi
Meze sofralarının favorilerinden favayı sevenleri buraya alalım! Favayı sadece meze olarak tüketmeyelim, gelin çok sevilen enginarlarla buluşturalım. Hem sofraya konduğu an görsel şölen yaratacak hem de farklı lezzetiyle yemelere doyum olmayacak. Çok faydalı olan enginarı bu kez favayla birleştirdik. Lezzeti de görüntüsü kadar nefis! Davet sofralarına, hafif sofralara ya da meze sofralarına bu tarif çok ama çok yakışır. Bol zeytinyağı ve limon eklemeyi unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru bakla
- 5-6 adet enginar
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3-4 adet dereotu
- 2 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Favalı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Favayı hazırladıktan sonra kıvamının yoğunlaşması için mutlaka dolapta bekletin. Kuru baklaları 1 gece önceden ıslatmayı unutmayın. Eğer unutursanız düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuru baklayı akşamdan ıslayın. Ertesi gün baklanın suyunu süzün ve tencereye alın üzerini geçecek kadar su koyun.
Zeytinyağı, soğan, tuz ve şekeri de ekleyip pişirmeye bırakın.
Pişen baklaları blenderdan geçirip soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelince içerisine ince kıyılmış dereotu ekleyin ve buzdolabına kaldırıp kıvam alıncaya kadar dolapta bekletin.
Zeytinyağ ve limon eklediğimiz tencereye enginarları alın. Yarım çay bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın.
Arada ters yüz yaparak yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada suyu az gelirse ekleme yapın. Pişen enginarları tencereden alın.Sıkma torbasına aktardığınız favayla içlerini doldurun. Sıkma torbanız yoksa kaşıkla içlerine favalardan pay edebilirsiniz.
Üzerlerini dereotlarıyla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!