Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hazırından Farksız:

Ev Yapımı Et Döner Tarifi

Dana veya kuzu etinin ince dilimlenip marine edilerek şişe geçirilmeden tavada pişirilmesiyle yapılan ev yapımı et döner, daha az yağlı ve katkısızdır.

Evde yapılan et döner, dışarıda yediklerinizi aratmayacak kadar nefis olabilir. Siz de kendi mutfağınızda et döner ustası olmak ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet etmek istiyorsanız, doğru adrestesiniz! Bu pratik et döner tarifi ile hem mutfak becerilerinizi konuşturacak, hem de damakları şenlendireceksiniz.

Evde et döner yapmanın sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? İlk adım olarak, doğru eti seçmek büyük önem taşır. Kaliteli dana eti, lezzetin anahtarıdır. Ardından, doğru baharat karışımıyla etinizi marine ettikten sonra ev yapımı dönerin en iyisi de sizin elinizde çıkmış olacak.

Not: Ev yapımı et döneri hazırladığımıza göre bir de ev yapımı nefis soslu iskender kebap tarifi yapmaz mıyız? Tarifi hemen şurada.

Ben tavuk döneri de merak ediyorum derseniz onun tarifini de şöyle bıraktık.

evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü
Ev Yapımı Et Döner Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için496/kcal

1 porsiyon için;

  • 2 gram karbonhidrat
  • 32 gram protein
  • 41 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Et Döner Tarifi İçin Malzemeler

Ev Yapımı Et Döner Et marinasyonu için:

  • 200 gram antrikot ya da but eti
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)

Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Püf Noktası

Dondurulmuş et dönerin pişireceğiniz kadarını ince ince dilimledikten sonra kalanını derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Dönere şerit şerit şekil verirken oldukça keskin bir bıçak kullanmaya özen gösterin.

Ev Yapımı Et Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ev yapımı et döner için et dönerin marinasyonu için önce et ve soğan hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

  2. Karışıma eti ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin. Ardından karışımı streç filmle sarın ve sosun ete iyice işlemesi için en az altı saat, mümkünse bir gün boyunca buzdolabında bekletin.

  3. Süre sonunda dinlenmiş soslu etin içinden etleri ayırın. Streç filmin üzerine etlerinizi dizin.

  4. Etleri sıkıca sararak salam şeklini verin ve buzdolabının dondurucusunda en az 1 gece boyunca bekletin.

  5. Buzluktan çıkardıktan hemen sonra, eti çözülmeden keskin bir bıçak kullanarak ince ince dilimleyin.

  6. Tavaya tereyağını alıp eritin ve dilimlenmiş etleri üzerine ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

  7. Ev yapımı et döner hazır. Ardından et döneri arzuya göre pilav ve pide eşliğinde servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Et Döner Pişirme Önerisi

Keskin bir bıçakla ince ince doğradığınız et döneri, ızgarada ya da yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavada ters yüz ederek kısa sürede pişirebilirsiniz.Dönere bir parça lezzet vermesi adına kızartma tavasına küçük parçalar halinde kesilmiş kuyruk yağı katabilir ya da yağsız tavada pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Servis Önerisi

Ev yapımı et döneri; pirinç pilavı ya da patates kızartması eşliğinde servis edebilir arzuya göre iskender hazırlayabilirsiniz.

Et Döneri Evde Yumuşacık Yapmak İçin Hangi Teknikler Kullanılmalı?

Eti çok yüksek ateşte değil, orta ateşte mühürleyerek pişirin. Zeytinyağı ve yoğurt bazlı bir marinasyonla birkaç saat, tercihen bir gece dinlendirin deriz.

Evde Döner Eti Marine Etmek İçin En İyi Baharat Karışımı Hangisidir?

Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve sarımsak kullanabilirsiniz.

Döner Yaparken Etin Kurumaması İçin Ne Yapılmalı?

Eti dilimlerken hafif yağlı kısımları tercih edin. Pişirirken de çok kurutmamaya dikkat edin.

Et Döneri Dondurucuda Saklarken Nelere Dikkat Edilmeli?

Marinelenmiş çiğ et dilimlerini streç filme sarıp dondurabilirsiniz.

Evde Döner Dürüm Hazırlarken Hangi Lavaş Veya Ekmek Tercih Edilmeli?

İnce lavaş veya yufka benzeri ekmekler en uygunu.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Boşnakların Dev Köftesi: Pleskavitsa
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Et Suyuyla Lezzetlenir: Tirit