Eğer haşlanmış nohutunuz yoksa konserve nohut kullanarak da tarifimizi deneyebilirsiniz.
Sulu Yemeklerin En Lezzetlisi:
Etli Nohut Yemeği Tarifi
Etli nohut yemeği, nohut, kırmızı et, soğan ve salça ile hazırlanıyor. Nohutun önceden ıslatılıp haşlanmasıyla pişirme süresi kısalır, etle birlikte uzun süre kısık ateşte pişer.
Her evin tenceresini bir kez dahi olsa tıngırdatmıştır bu yemek. Sıcacık evi, anne elininin lezzetini hatırlatır hepimize. Misler gibi kokusu da hep mutlu eder insanı. Hazırlaması da çok pratiktir üstelik. Bitkisel protein kaynaklarının en başında olan nohut, kuşbaşı et ve salça... Suyuna ekmek banılan, yaz-kış afiyetle yenen en mevsimsiz ve en lezzetli ev yemeği çıkıyor ortaya. Pilavın kadim dostu olan bu güzelliği akşam yemeğinize taşımak, bir tabağıyla tam anlamıyla doyma hissini yaşatan etli nohut yemeği tarifimize davetlisiniz.
Vaktiniz olmadığı günlerde en şahane kurtarıcılarınızdan biri olacağına da eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Etli Nohut Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için222/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Etli Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 350 gram dana kuşbaşı eti
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Etli Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Nohutunuzu bir gece önceden ıslatıp ertesi gün hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Etli Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli nohut yemeği için 1,5 su bardağı nohutu bir gece önceden ıslayın. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar temiz su ilave edin ve kaynatın. Üzerinde oluşan köpüğü alın, süzgeçten geçirerek süzün. 350 gram dana kuşbaşı eti yağ koymadığınız tencerenize alın. Suyunu salıp çekene kadar ağzı açık pişirin. Suyunu çekince hizasına kadar su ekleyerek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. Düdüklü tencereniz yoksa normal tencerede de bu şekilde pişirebilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha uzun sürebilir.
Etler pişince tencereden çıkarın, aynı tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet soğanı ilave edip iyice kavurun. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Nohut, et, 1'er çay kaşığı toz kırmızı biber, kimyon ve karabiberi ekleyin. Üstünü üç parmak geçene kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
20-30 dakika kadar lezzeti bütünleşene kadar pişirin. Ardından ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis edin. Etli nohut yemeği hazır. Afiyet olsun!
Etli Nohut Yemeği Pişirme Önerisi
Etli Nohut Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yanında pilavla enfes olacaktır.
Etli Nohut Yemeğinde Hangi Et Kullanılır?
Etli nohut yemeğinde en sık dana kuşbaşı kullanılır.
Nohut Önceden Islatılmalı mı?
Evet, nohut mutlaka önceden ıslatılmalı.
Etli Nohut Yemeği Düdüklüde mi Normal Tencerede mi Yapılır?
Her iki yöntemle de yapılabilir.
Nohutların Kabuk Atmaması İçin Ne Yapılmalı?
Nohutların kabuk atmaması için iyi ıslatılması ve haşlama sırasında çok hızlı kaynatılmaması gerekir.
Etli Nohut Yemeğine Salça Yerine Domates Eklenir mi?
Evet, salça yerine rendelenmiş taze domates kullanılabilir.
Etli Nohut Yemeği Yanında Ne Servis Edilir?
Etli nohut yemeği en çok pirinç pilavı ile servis edilir. Yanına turşu, cacık enfes olacaktır.