Etli Çorba Tarifi
Hem doyurucu hem lezzetli, harika bir çorba tarifi isteyenler için mutfak sizi bekliyor. Etli çorba tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
90 dakika
Malzemeler
- 3-4 parça kemikli et
- 1 çay bardağı buğday
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet defne yaprağı
- 2-3 adet tane karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etli Çorba Tarifinin Püf Noktası
Terbiyeyi hazırlarken kesilmemesi için çok hızlı çırpmamız gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle düdüklü tencereye kemikli etleri yerleştirip içine karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı koyuyoruz.
Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika, sürüyor bu işlem.
Ayrı bir tencerede buğdayımızı haşlıyoruz.
Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp çok küçük küp küp doğruyoruz ya da didikliyoruz.
Haşlanan buğdayı süzüyoruz. Üzerine et suyunu süzerek ekliyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.
Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.
Üzerine pişen et suyundan birer kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Bu işlemi hızlı yapmalıyız ki kesilmesin. Yoğurtlu terbiyemiz ılınana kadar et suyundan ekliyoruz.
Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz.
Üzerine etlerimizi ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
5 dakika kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.