Yemek.com
Klasiğiyle Kapışır:

Enginar Cacık Tarifi

Havalar ısınmaya başlayınca yoğurtlu tarifler imdadımıza yetişir. Bir de taze otlar eklenince hem lezzeti hem de ferahlığıyla herkesi mutlu eden cacık tariflerinden biriyle karşınızdayız. Bildiğiniz cacıkları unutturacak bu enginarlı cacık tarifimiz hem yapması çok kolay, hem sağlıklı, hem de enginarın getirdiği yumuşacık yağ gibi kıvamla tam bir lezzet bombası.

Enginarın sadece sapını kullanarak hazırlanan bu yemek tarifimizi biz sapları önceden pişirerek hazırladık fakat dilerseniz siz çiğ olarak kullanabilirsiniz. Genellikle ziyan olan bu enginar sapları aslında hem çok besleyici hem de enginarın tüm tadını içinde barındırıyor. Siz de farklı bir meze tarifiyle sevdikleriniz mutlu etmek isterseniz bu tarifi denemelisiniz.

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için249/kcal
1 porsiyon için;
  • 6 gram protein
  • 7 gram karbonhidrat
  • 25 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 8 adet enginar sapı
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet salatalık
  • 15 yaprak taze nane
  • 3 dal dereotu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Enginar Cacık Tarifinin Püf Noktası

Enginar saplarının kabuklarındaki kılçıklı kısmını soymaya özen gösterin. Bu sayede içindeki yumuşacık leziz enginarın tadını daha iyi alabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Enginar saplarını soyarak tuzlu kaynar suda bir dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirip kurutun.

  2. Enginar saplarını ufak küpler halinde doğrayın ve yoğurda ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla birlikte ekleyip karıştırın.

  3. Cacığı kaseye alın ve ortasını hafifçe açıp içine şeritler halinde salatalık, nane yaprakları ve dereotu yaprakları koyup süsleyin.

  4. Cacığı soğuk ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.