Damla Tatlısı Tarifi
Ramazan ve bayram sofralarının vazgeçilmezi şerbetli tatlıların en göz alıcı güzellikte olanıyla karşınızdayız! Farklı şerbetli tatlı tarifi arayanların da bu tarife bayılacağından eminiz! Şekliyle, sunumuyla ve tadıyla misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz damla tatlısının yapımı da oldukça pratik!
Şerbeti önceden hazırlayıp, soğutuyoruz. Ardından irmikli hamurumuzu hazırlayıp, yoğuruyoruz, ardından damla şekli veriyoruz. Tekrar irmiğe batırdıktan sonra sıra süslemeye geliyor! Ortasına damla şeklini doğuştan almış nefis bademleri batırıyoruz ve fırına veriyoruz. Fırından sıcacık çıkmış damla tatlımızın üzerine soğumuş tam kıvamında şerbeti ekliyoruz ve şerbeti çekmesini bekliyoruz. Son olarak toz Antep fıstığıyla şıklığına şıklık katıyor ve hem sofralara hem de midelere bayram havası yaşatıyoruz. Bu tatlı tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kavrulmuş badem (ortasına batırmak için)
Bulamak İçin:
- 1 su bardağı irmik
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 damla limonun suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın.
Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.
Şerbeti Hazırlamak İçin:
Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
Üzerine margarin veya oda ısısındaki tereyağını ekleyin.
İrmiği ilave edin.
Kabartma tozunun tamamını ilave edin.
Unu da ileve edin ve eleyapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın.
Hamurun ortasına bademleri yerleştirin.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine damla tatlılarınızı aralıklarla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlınızın üzerine hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
Şerbeti çektikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin!