Çıtır Lahana Böreği Tarifi
Bu börek tarifiyle mevsimin en güzel sebzelerinden lahana ve pırasanın harika uyumuna şahitlik etmeye hazır mısınız? Birbirinden nefis bu sebzeler, hiç ısıl işlem görmeden bir kek kalıbında, baklavalık yufkaların arasında kendine yer buluyor. Dokusu ve lezzeti ile damaklarınıza bayram ettirecek bu tarifimize kesinlikle ön yargıyla yaklaşmayın.
Kendinizin yanında çocuklarınıza daha fazla sebze yedirmek için de muazzam bir seçenek bu tarif! Çayınızı hazırlamayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 10 adet baklavalık yufka
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 adet lahana (orta boy)
- 4 dal pırasa
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1,5 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Lahana ve pırasaları incecik kıyın. Tuz, toz kırmızı biber ve yenibahar ile tatlandırıp geniş bir kasede ovun. Avucunuzda fazla suyunu sıkıp ardından harca 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
Baklavalık yufkaları tereyağı ile yağlayın.
Kek kalıbına, baklavalık yufkaları kenarları dışa taşacak şekilde üst üste serin.
Lahanalı harcı da orta kısmına yerleştirin ve 185 derece fırında yaklaşık 30 -35 dakika pişirin. Fırındayken 10 dakikada bir lahanalı harç kısmını karıştırarak pişirmeyi unutmayın.
Pişen lahanalı böreği fırından çıktıktan sonra 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ardından kelepçeli kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!