Çilekli Galette Tarifi
Çilekli tatlı severlerin çok seveceği, dilim dilim yiyeceği bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız. Mevsiminde çileklerle mis gibi kokan bir meyveli tatlı hazırlamak için malzemelerinizi hazırlayın, mutfağa giriyoruz!
Çilekli galette tarifinin hamurunu hazır ettikten sonra işiniz çok kolay. İç harcını hamura sürün ve verin fırına. Çay saatlerine çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 300 gram un
- 75 gram pudra şekeri
- 150 gram tereyağı (donuk)
- 1 tutam tuz
- 1/2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı soğuk su
İç Harcı İçin:
- 400 adet çilek
- 45 gram nişasta
- 50 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam toz şeker
Nasıl Yapılır?
İlk olarak doğrayıcının içerisine un, pudra şekeri , tuz ve donmuş tereyağını ekleyin ve durdura durdara çalıştırıp kırıntı haline getirin. Ardından çırpılmış yarım yumurta ve soğuk suyu ekleyip yine karıştırın.
Hazırladığınız harcı streç filme sarın, bastırın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken çilekleri iri parçalar halinde dörde kesin ve şeker, nişasta ve vanilin ile karıştırıp oda sıcaklığında bekletin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açın, üstteki kağıdı çekin ve çilekli karışımı hamurun ortasına aktarıp kenarları ortası açık kalacak şekilde kapatın.
Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin.
Tatlıyı 190 derecelik fanlı fırında kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.