Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Mis gibi muz kokusunun her dilimine işlediği bir mutluluk hikayesi anlatacağız şimdi sizlere. Hikayenin kahramanları yumuşacık dokusunda lezzet sırları gizlenmiş, tadı damaklardan asla silinmeyecek kakaolu pandispanya. Ona vanilya çekirdeklerinin lezzet kattığı enfes bir pastacı kreması eşlik ediyor. Yan rolde aromasıyla neredeyse tüm tatlılara yakışan muz var.
Tüm bu güzellikler birbirine sıkı sıkıya sarılıp, çocukluğumuzdan hatırladığımız o lezzetli rulo pastaların tadını yeniden bulduruyor. Üzerine konan çikolatalı ganaj da işin en güzel kısmı. Dilim dilim kesilip servis edildiği o an mutluluk hikayesinin mutlu sonu oluyor.
Tüm bunlar sizde de bir koşu mutfağa gitme ve acilen bir rulo pasta yapma hissiyatı uyandırıyorsa video tarifimizi şöyle bırakalım. Şimdiden ellerinize sağlık. 
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1-2 damla limon suyu
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Pastacı kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 1/2 adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış)
- 2 adet yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı (silme) un
- 1 yemek kaşığı (silme) nişasta
İçi için:
- 2 adet orta boy muz
Üzeri için:
- 1/2 kase ganaj
- 50 gram rendelenmiş beyaz çikolata
Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içine tüm yumurtaları kırın.
Üzerine toz şekeri ilave edip güzelce çırpın.
Ardından un ve kakaoyu ekleyerek biraz daha karıştırın. Üzerine kabartma tozu ekleyip, limon suyu sıkın ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde olacak şekilde kek harcını aktarın.
180 derecede 9 dakika kadar pişirin ve çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Pandispanya için:
Süt ve vanilya çubuğunun çekirdeklerini derin bir tencerenin içine alın ve kısık ateşte karıştırarak hafif sıcak bir kıvama getirin.
Ayrı bir kabın içinde yumurta sarısı ve şekeri çırpın, üzerine nişasta ve unu ilave ederek güzelce karıştırın.
Sütlü karışımdan bir kepçe alarak yumurtalı karışımın içine aktarın. Karıştırın.
Ardından sütlü yumurtalı karışımı tencerenin içindeki sütün üzerine aktarın ve kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı oturunca ocaktan alın ve oda sıcaklığında 30 dakika kadar soğutun.
Pastacı kreması için:
Hazırladığınız pandispanyanın tabanına pastacı kremasını sürün. Üzerine muzları dizin ve yağlı kağıt yardımıyla sarın.
1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine çikolatalı ganaj sürüp 15 dakika daha bekletin. Ardından beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek dilimleyin ve servis edin.