Cennet Çamuru Tatlısı Tarifi
Akşam yemeklerini tatlı bitirmeyi seviyor da olabilirsiniz, çay saatlerini boş geçemiyor da... İster kendisini şımartmayı yaşam amacı edinenlerden olun, ister sevdiklerine pişirmeyi bir tutku gibi benimseyenlerden. Cennet çamuru tatlısı herkese, her sofraya ve günün her saatine uygun, eşsiz bir tatlı.
Kilis mutfağının sevilen tatlısı cennet çamuru en sevilen malzemelerle, kolayca hazırlanıyor; her çatalda tekrar tekrar büyülüyor. Tereyağının lezzeti, kadayıfın dokusu derken işe Antep fıstığı ekleniyor; çıtalar arşa çıkıyor. Şerbeti ve kaymağıyla daha gözler, damaklar ne arasın inanın bilemiyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tatlı için:
- 250 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı (4 yemek kaşığı)
- 100 gram toz Antep fıstığı
Şerbet için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp orta ateşte 5 dakika kaynatın. İçine limon suyunu ekleyip, ocaktan alıp kenarda bekletin.
Kadayıfları doğrayıcı ya da bıçakla ufak parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa koyun ve altını çok kısık açın. Tereyağını koyun, eritin ve kadayıfları ekleyip renk aldırmadan, hafif sertleşinceye kadar kavurun.
Tavaya toz Antep fıstıklarını koyup karıştırın.
Tavaya şerbeti azar azar ekleyin ve kadayıflar yumuşayana kadar karıştırın. Şerbetin çok az bir kısmını servis için ayırın.
Hazırladığınız cennet çamuru tatlısını sıcak olarak tabağa alın, üzerine ayırdığınız şerbeti gezdirip, kaymak ve Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun.