Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tane Tane:

Bezelyeli Misket Köfte Tarifi

Sulu yemeklerin belki de en çok sevilen malzemelerinden birisi misket köfte. Misket köftenin de o kadar farklı çeşidi ve uyarlaması var ki! Bol sebzeli bir misket köfte hazırlamak isteyenler için bu kez tabağın yıldızı olarak bezelyeyi seçtik. Bezelyesi bol, içinde hem havuç hem patates bulunan ve bol porsiyonlu bir tarif hazırladık.

Anne eli değmiş gibi hissedeceğiniz bu lezzeti sizler de çok seveceksiniz. Lezzetini alınca harcadığınız vakte değecek, buna eminiz

Bezelye Tarifleri, Bezelye Nasıl Ayıklanır?, Sebze Tarifleri, Değişik Sebze Yemekleri
Neşe Ümit Tan
EDİTÖR
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
KALORİ:1 porsiyon için479/kcal
1 porsiyon için;
  • 21 gram protein
  • 34 gram karbonhidrat
  • 29 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Misket köfte için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı un (köfteleri bulamak için)
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)

Bezelyeli sulu harç için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 3 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı geniş bir kaseye alıp üzerine yumurta ve ekmek kırıntısını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ardından soğanı üzerine rendeleyin ve baharatlarını da ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek yoğurun.

  2. Geniş bir borcam veya tepsi içine unu döküp yayın. Kıymalı harçtan küçük parçalar kopararak misket biçiminde elinizde yuvarlayıp unlu tepsinin içine alın. Tüm harç bittikten sonra köftelerin unla bulandığına emin olun.

  3. Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın ve köfteleri hafifçe kızarıncaya dek toplamda yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin ve yağını süzerek kenara alın.

  4. Bezelyeli harcı hazırlamak için geniş bir tencereye sıvı yağ dökün. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin ve kavurmaya başlayın. Salçayı ekleyip karıştırın ve kavurmaya devam edin.

  5. Havuç ve patatesi soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Tencereye ekleyerek soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika karıştırarak kavurun ve ardından bezelyeleri ilave edin.

  6. Üzerine suyunu ve baharatlarını ilave ettikten sonra 15-20 dakika kadar bu şekilde orta-kısık ateşte pişirin. Ardından pişirmiş olduğunuz köfteleri de ekleyerek bu şekilde de 6-7 dakika kadar pişirin. Su ve tuz oranını damak zevkinize göre ayarladıktan sonra sıcak servis edin.

Bir Tabak Daha?

Sıcacık Lokmalar: Köfteli Karnabahar Yemeği
Lokanta Usülü Gerçek: İzmir Köfte
Ekmek Banalım: Patatesli Sulu Köfte