Atom Mayonez Tarifi
Dışarıdan almak yerine evde kendi mayonezini hazırlayanlar burada mı? Bu tarifimiz ile sizlere hem pratik bir şekilde mayonez nasıl hazırlanır onu anlatacağız hem de mayonezi biraz farklı bir hale sokacağız. Daha acılı bir hale...
Atom mayonez tarifi ile acıya doyacağınız, dilediğiniz yemeklerin yanında gönül rahatlığıysa servis edebileceğiniz bir sos hazırlayacaksınız.
Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Mayonez için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı beyaz üzüm sirkesi
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Atom mayonez için:
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 diş turşu sarımsak
- 1 tatlı kaşığı turşu suyu
- 1 tatlı kaşığı toz acı biber
- 1 çay kaşığı bal
Nasıl Yapılır?
Derin bir kap içerisinde önce yumurta sarıları, hardal ve az miktar limon suyunu mikserle çırpmaya başlayın.
Çırpma işlemi esnasında aynı anda, azar azar ve sürekli olarak sıvı yağ ekleyerek koyu kıvamlı bir mayonez elde edin.
Karışıma son olarak kalan limon suyu, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın. Mayonezi ağzı kapalı şekilde buzdolabında dört gün saklayabilirsiniz.
Mayonez için:
Tüm malzemeyi bir kaseye koyup pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirip servis edin. Afiyet olsun.