Kevgir kullanmanız pilavlar için çok önemli. Kevgir ile kavurmak, havalanmayı dolayısıyla pirinç gibi tanelerin kırılmamasını sağlar.
Püf Noktalarıyla:
Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Pilav, hemen hemen her sofrada yıllardır yer alan, Osmanlı döneminde şölen ve törenlerde baş tacı edilmiş, farklı yemişler ile lezzetine lezzet katılan, dünyaca ünlü bir lezzet. Pilav yapmak öyle kolay iş değil. Çokça emek ve biraz da dikkat gerekiyor.
Hazırlayacağınız pilav tarifimiz, tek başına bir ana yemek niteliğinde ama hazırlamadan önce sizlere vermek istediğimiz birkaç ufak püf noktası var. En çok dikkat etmeniz gereken kısım su miktarı. Unutmayın, arpa şehriye bir nevi makarnadır ve suyu oldukça sever. Yanında bir kase yoğurt ile sunabileceğiniz, buram buram tereyağı kokacak, arpa şehriyeli pilavımız için sizleri mutfağa kadar alalım.
Ana yemeklerin vazgeçilmezi pirinç pilavı beklesin, bugün menüde arpa şehriye pilavı var.
Şehriyeli Bulgur Pilavı, Şehriye Pilavı, Arpa Şehriyeli Kuskus Pilavı, Pilav Tarifleri, Farklı Pilav Tarifleri, Lapa Olan Pilav Nasıl Kurtarılır?
KALORİ:1 porsiyon için273/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Demlenmeye bırakmanız tane tane olması ve lezzeti açısından güzel olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Yağları tencereye alarak eritin.Şehriyeleri ilave ederek rengi dönene kadar kavurun.
Suyu ve tuzu ilave ederek kapağını kapatın.
Suyunu çekince nazikçe karıştırın ve kısık ateşte bir 5 dakika daha pişirin.
Demlendikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Arpa Şehriye Pilavı Pişirme Önerisi
Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt, salata çeşitleri ve mezelerle servis edebilirsiniz.
Pilavın ölçüsünü tutturmak, tam kıvamında kavurmak, tuzunu, yağını tam ayarlanması gereken bir yemek kendileri. Nitekim demlenmeden ne tuzunun yeterli olup olmadığını öğrenebiliyor ne de lapa olup olmadığının farkına varabiliyoruz. Tuzu, yağı bir noktada kabul edilebilir ama pirinçlerin lapa olması verilen tüm emeklerin ziyan olması demek. Bu sorunu hiç yaşamamanız için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. O zaman buyursunlar: Pilavın Lapa Olmaması İçin Ne Yapmalı?