100 Gram Kıyma ile Alinazik Tarifi
Köz patlıcan ve yoğurdun uyumu dillere destandır. Üzerine enfes tadıyla kıyması da gelince değmeyin keyfine, bizlere yüzyıllardır yapılan Alinazik yemeğini verir. Bu yemek özellikle yöresel tarifleri denemeyi sevenler, evinde adeta bir kebapçı sofrasında gibi hissetmek isteyenler için tasarlanmıştır.
Sadece 100 gram kıyma kullandığımız bu yemek bereketli olmasıyla da en favoriniz olacak. 100 gram kıymadan 4 kişilik bir yemek çıkarabileceksiniz. Üstelik de oldukça pratik.
Bizce en yakın zaman da denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
100 Gram Kıyma ile Alinazik Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları fırında közleyebileceğiniz gibi ocakta ateşte de közleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanların dışını hafifçe yağlayın ve bir tepsiye alın. 190 derece fansız ayarlı fırında közlenene kadar pişirin.
Kıymaları bir tencereye alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi dönünce yağ, ince kıyılmış soğan ve biberi ekleyip karıştırın.
Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Tamamen piştiğini görünce altını kapatın ve maydanozu ekleyin.
Pişen patlıcanları fırından alın, kabuklarını soyun ve bıçak ile püre haline getirin.
Tavaya alarak ısınması için biraz çevirin.
Süzme yoğurdu çırpın ve patlıcan ile karıştırıp servis tabağınıza alın.
Üzerine kıymalı harcı da döktükten sonra Alinazik yemeği hazır. Afiyet olsun!