Gerçek Bir İtalyan:

Tiramisu Tarifi

28 Aralık 2020

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Gizemli ve afrodizyak olan İtalyan tatlısı tiramisu tarifi ile ilgili pek çok efsane vardır. İlk kez 17. yüzyılın sonlarında yapılmaya başlanmıştır tiramisu tarifi. Toscana Dükü III. Cosimo De Medici'nin Siena seyahatinde onu tatlı ikramlarla ağırlayacak pastacılar, dükün onuruna asaleti temsil eden özellikler taşıyan bir tatlı hazırlamaya karar verirler. O zamanlar dükün onuruna yapıldığından "dükün tatlısı" adı verilen ve günümüzde tiramisu adıyla anılan tatlı ortaya çıkar. Dük, Sienalı pastacıların el becerilerine ve tatlının lezzetine hayran kalınca, tarifi Floransa'ya götürür.

Böylece "dükün tatlısı" iyice ünlenir, hatta şöhreti Toscana sınırlarını aşıp Venedik'e, oradan da tüm İtalya'ya ve dünyaya yayılır. Tiramisunun kısa tarihinden sonra gelelim pratik yapımına. Bu enfes tatlıyı yemelere doyamayacağınızdan çok eminiz. Tiramisu tarifimizin adımlarını takip ederek lezzet dolu, tatlı anlar yaşayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

Kolay Tiramisu Tarifi,İtalyan Tatlıları,Tiramisu Tarifleri,Tiramisu Yapmanın Püf Noktaları,Kedidili Bisküvili Tatlılar

Devamını Oku

ipeksare

EDİTÖR

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Katmanları için:

1paketkedi dili bisküvi

Kreması için:

6adetyumurta
3/4su bardağıtoz şeker
2yemek kaşığısüt
400gramlabne(ya da mascarpone)
1paketvanilya
200ml.krema

Bisküvileri ıslatmak için:

2fincankahve(arzuya göre granül kahve)

Üzeri için:

2yemek kaşığıkakao

Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Suyla karıştırılıp içime hazır hale gelen kahveleri kullanabilirsiniz. Filtre kahve ya da dilediğiniz başka bir kahveyi de bisküvileri ıslatmak için kullanabilirsiniz. Tüm yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya ve ocağın altını orta ateşte tutmaya özen gösterin. Kremanızı mutlaka öncesinde çırparak harca ilave edin. Labne peyniriniz çok sulanmışsa sularını süzdürüp kremaya ekleyin. Dilerseniz kremasına 4 yemek kaşığı konyak da koyabilirsiniz. Tiramisunuzu bir gece önceden yapıp dinlendirirseniz daha yumuşak, daha lezzetli olacaktır.

Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabını içinde su kaynayan bir tencerenin üzerine oturtun. Kabın içine yumurta sarılarını aktarıp güzelce çırpın.
Yumurta sarılarını güzelce çırptıktan sonra şekeri ve sütü ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca hızlıca çırparak pişirin. Karışım soğuduktan sonra derin bir kaba alın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Labne peyniri yumurtalı karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Üzerine, önceden mikser ile çırpılmış sıvı kremayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla kremayı söndürmemeye çalışarak karıştırın.
Kedidili bisküvileri hazırladığınız kahveye batırarak ıslatın. Kahvenin içinde çok bekletmeyin. Hafifçe ıslatmanız yeterli.
Ardından kelepçeli bir kalıba ya da kullanacağınıza kabın tabanına kedidili bisküvilerden bir kısmını dizin.
Üzerine, hazırladığınız kremanın yarısını döküp güzelce yayın.
Hazır kahveye batırdığınız kedidili bisküvilerini bir kat daha dizdikten sonra kremanın kalanını üzerine döküp yayın.
Son olarak ince bir süzgeç yardımıyla üzerine kakao gezdirip, buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tatlınızı buzdolabından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yorumlar

Kelebek🦋6 Şubat 2025 13:25

Gerçek tiramisu tarifinde rom olur bu romsuz 🤔

Yanıtla

Aysim Dereli5 Ocak 2025 10:55

Mükemmel bir tarif, yiyen herkes ilk lokmadan sonra bi yavaşlayıp düşünüp yemeye devam ediyorlar daha hiç beğenmeyen olmadı. Sayenizde tiramisum ile meşurum 😂 emeğinize sağlık 🩷

Yanıtla

Yemek.com 6 Ocak 2025 20:31

Yanıtla

Ne kadar güzel bir yorum, çok teşekkür ederiz! 🥰💕 Tiramisunuzla meşhur olmanız harika, herkesin böyle keyifle yemesine bayıldık! 😍 Ellerinize sağlık, afiyetler olsun! 🍰✨

aegle31 Aralık 2024 18:54

abla kotu yorumlara aldirma yillardir bu tariften yapiyorum daha begenmeyen cikmadi ellerine saglik. yilbasi icin yapacsgim simdi saglikli mutlu yillar dilerim😭🫂

Yanıtla

Yemek.com 1 Ocak 2025 12:50

Yanıtla

Böyle güzel ve destekleyici yorum almak bizi çok mutlu etti, teşekkür ederiz! 💖 Tarifimizi yıllardır yapmanız ve memnun kalmanız bizim için en büyük mutluluk. 🫶 Yeni yıl için seçtiğiniz yemeklerden biri olması ise ayrı bir gurur! ✨ Sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun! Size ve sevdiklerinize sağlıklı, mutlu ve lezzet dolu yıl diliyoruz. 🎄

Aysenur1241 Eylül 2024 16:08

👎🏻👎🏻👎🏻

Yanıtla

Yemek.com Kullanıcısı26 Ağustos 2024 22:34

Gerçek bir italyan tiramisuyu kedi dili ile mi yapar?

Yanıtla

Yemek.com Kullanıcısı 27 Ağustos 2024 18:25

Yanıtla

Evet

Duygu26 Temmuz 2024 02:53

Merhaba 400 gr yerine 250 gr mascarpone kullandım dikkatsizliğime geldi😔 kremam sıvı oldu umarım tadı güzel olmuştur. Daha önce yaptım çok begendim tekrar yapayım dedim böyle oldu😔 umarım güzel olur ya

Yanıtla

Duygu 5 Ağustos 2024 17:53

Yanıtla

Çok güzel oldu bilginize.

Duygu26 Temmuz 2024 00:00

Merhaba burada kullandıgınız kalıbın ölçüleri nedir acaba?

Yanıtla

Eray Sapsız17 Aralık 2023 00:37

Daha denemedim ama 800 gr lık baklava tepsisine yapsam bu krema yeterli olur mu acaba acil yazar mısınız

Yanıtla

Yemek.com 19 Aralık 2023 11:27

Yanıtla

Baklava tepsinize göre kremanın miktarını iki katına çıkarabilirsiniz.

Yemek.com Kullanıcısı13 Eylül 2023 15:13

Merhaba, yillardir yapmak istedigim bir tarifti. Ama klasik yalanci tiramisuyu yapiyordum. Mascarpone peyniri almistim, aylardir duruyordu. Aniden yapma karari aldim ve sizin tarifinizi gordum. Ilk kez video seklinde degilde yazili tarifi takip ettim. OLAYYYY!!! Herkes bayildi, delirdi :D Cok cok tesekkurler ❤️

Yanıtla

Yemek.com 14 Eylül 2023 09:20

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik! Ellerinize sağlık :)

Duygu1 Ağustos 2023 16:16

Merhaba vanilyayi nereye ekleyeceğiz?

Yanıtla

Yemek.com 2 Ağustos 2023 09:10

Yanıtla

Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip çırpabilirsiniz. Sizler için tarifimizi gözden geçirdik. Afiyet olsun!

utkukocer24 Nisan 2021 13:34

Emeginize sağlık harika bir tarif, Seker ölçümü değiştirmeden 6 yerine 5 yumurta sarısı kullandim. Yanında muz ve üzerine rendelenmiş çikolata ile çok güzel oldu. Üzerine serpilen kakaoya az miktar toz filtre kahve serpmenin de güzel olacağını düşünüyorum.

Yanıtla

Ayşegül Uslu 24 Nisan 2021 15:58

Yanıtla

Harika bir fikir, beğenmenize çok sevindik :) Afiyet olsun!

Elif Civelek22 Temmuz 2020 22:43

Yapacak olanlara birkaç tavsiye; öncelikle yaz sıcağında da bekletsem benim de şekerlerim erimedi sarıların içinde, çok normal çünkü yumurtaların sıvısı 1bardak şeker için çok az onun yerine pudra şekeri koyun çok güzel oluyor. İkincisi, kremayı hazırladıktan sonra sanki çok akışkanmış gibi geliyor zaten yazmış bazıları ama öyle değil, buzdolabında iki saat bekleyince gayet katılaşıp kıvama geliyor. Bir de benden tavsiye porsiyon yerine ufak bir borcamda hazırlamanız. Gayet güzel oldu benimki, pişirerek yaptığımız tiramisudan belirgin şekilde farklı.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 23 Temmuz 2020 15:10

Yanıtla

Elif Hanım geri bildirimleriniz için çok teşekkür ederiz. Sizler böyle ayrıntılı olarak deneyimlerinizi paylaşınca çok mutlu oluyoruz :) Afiyetler olsun sizlere!