Yemek.com

İkisi Bir Arada: Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Tarifi

Patlıcan yemeği sevmeyenler buraya bakabilir mi? Patlıcanı sevmek, hatta çok sevmek için güzel bir nedeniniz var artık!

Köftenin bütün güzelliğine kızarmış patlıcanların lezzetini kattık. Bu lezzeti tatmadan ancak hayal edebilirsiniz ki bu inanın bu tarif için az kalır. O yüzden siz hemen bu tarifi yapılacaklar listesine ilave edin. Henüz patlıcanlar tüm güzelliğiyle kendini gösteriyorlarken, kızartma yapılan günler azalmadan bir an önce yapın ve afiyetle yiyin.

Yanına pilavı çok yakıştırdık biz, süslemiş de olduk. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Püf Noktası

Soğanları fazla püre haline getirip, köfta harcınızı sulandırmayın.

Pişirme Önerisi

Köftelerin her iki yüzünün de pişmesi için 10-15 dakika sonra fırından çıkartın ve köftelerin diğer yüzlerini çevirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın.

  2. Tuzlu suyun içinde 5 dakika bekletin. İyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Yağını süzerek bir tabağa alın.

  3. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  4. Soğan ve sarımsağı mutfak robotunda çekin.

  5. Kıymayı bir kaba alın. Bütün malzemeleri ilave edin ve yoğurun.

  6. En son kızarmış patlıcanları ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

  7. Isıya dayanıklı bir borcamı iyice yağlayın ve köfteleri dizin.

  8. 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. İşte bu kadar afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yanına pilav veya bir kase yoğurt çok yakışıyor, bizden söylemesi.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)