Meksika Lezzeti:

Rellanos Tarifi

Name: Rellanos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

Rellanos Tarifi

04 Ekim 2023

Tarif Defterime
Ekle

Meksika mutfağının lezzetli yemeklerinden biri olan rellanos adını "doldurulmuş" anlamına gelen İspanyolca bir kelime olan "relleno"dan almış. Bu yemek, genellikle biber dolması olarak adlandırılıyor ve çeşitli biberlerin içi, lezzetli bir harç ile dolu olur.

Meksika'da en yaygın olarak kullanılan biber türlerinden biri olan poblano biberleri, geleneksel olarak Rellanos için tercih edilir. Biz en kolay şekilde yapmak için kırmızı kapya biberleri kullandık.

Meksika mutfağının derin ve zengin tatlarından sadece rellanos hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizden puanları toplayacak. Afiyet olsun!

Meksika Yemekleri,Burrito,Taco Tarifi,Guacamole Sos,Enchilada

Devamını Oku

Rellanos Videosu İçin:

KALORİ: 1 porsiyon için120/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Rellanos Tarifi İçin Malzemeler

4adetkapya biber(iri)
100gramHatay peyniri
2adetyumurta
1tutamtuz
4yemek kaşığıun

Pişirmek İçin:

1,5su bardağısıvı yağ

Sosu İçin:

2adetdomates
1/2adetkuru soğan
3dişsarımsak
1avuçkişniş yaprağı
4yemek kaşığısıvı yağ
5adetjalapeno turşusu (dilimlenmiş)
1tutamtuz

Servis İçin:

1tutamkişniş yaprağı
2adetlime dilimi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Rellanos Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için gereken tüm malzemeyi iri parçalar halinde kesip mutfak robotuna alın ve sıvı hale gelene kadar çekin. Karışımı ufak bir tencereye alın, kapağını kapatın. Orta, kısık ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Biberleri közleyin, kabuklarını soyun, ortasından bıçakla ince bir kesik atıp dilimlediğiniz Hatay peynirlerini (herhangi eriyen bir peynir olabilir) içine doldurup kürdanla kapatın.
Geniş ve çok derin olmayan bir tavada yağı orta kısık ateşte ısınmaya bırakın.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazlarını biraz tuz ekleyip mikserle geniş bir kasede köpürtün. Beyazlar sertleşmeye başlayınca sarıları da ekleyip bir kaç kez daha karıştırın.
Peynir dolgulu biberleri önce una, sonra yumurtalı karışıma batırın. Fazlasını nazikçe süzün ve sıcak yağda dikkatlice önlü arkalı renk alana kadar 2-3 dakika kızartın.
Servis ederken tabağa önce sosu koyun, üzerine kızarmış biberi yerleştirin. Kişniş yaprakları ve lime dilimiyle de servis edin. Afiyet olsun.