Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Bol soğan, bol domates ve tazecik fasulyeler..Yanında enfes bir pirinç pilavıyla bu tarife bayılacaksınız. Zeytinyağlı tariflerinin en güzel versiyonlarından biri ile karşınızdayız. Yapımı çok kolay, bir gece dinlenince de enfes oluyor.
Köfte ve tavuk tarifleriyle de harika gider. Tadına doyum olmayacağına garanti veririz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
4 saat
Malzemeler
- 3 adet kuru soğan (750 gram)
- 750 gram taze fasulye
- 4 adet domates (750 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Pişirme işlemine başlamadan önce soğanları piyaz, soyulmuş domatesleri küp küp ve fasulyelerin kılçıklarını aldıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin.
Geniş tabanlı derin bir tencerenin tabanına önce soğanları katman halinde yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.
Soğanların üstüne fasulyeleri tek bir katman halinde dizin, hafifçe bastırın ve üstlerine tuz serpin.
Son olarak fasulyelerin üstünü doğranmış domateslerle tamamen kaplayın. Domatesleri de tuzladıktan sonra yağın yarısını tencerenin kenarlarından gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yanan ocağa yerleştirin.
Pişme esnasında sebzeleri karıştırmayın. Sebzeler kendi suyunu bırakıp neredeyse tamamını çekene kadar yaklaşık 3,5-4 saat pişirin. Dibinde tutma olmaması için ara ara tencereyi sallayabilirsiniz.
Pişen fasulyenizi ocaktan alın, kalan yağı üstüne gezdirin ve bir gece dinlendirin.
Zeytinyağlı taze fasulyenizi mutlaka oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.