Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Kış geliyor.. Hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerekiyor. Bal kabağı güçlü bir antioksidan. Zencefil ise bağışıklık sistemi için oldukça önemli. Bu iki güçlü sebzeye en çok ihtiyaç duyacağımız günler kapıdayken sizler için nefis bir çorba hazırladık.
Dilerseniz klasik yöntemle, dilerseniz tavuk suyu veya sebze suyu ekleyerek şifasını arttırabilirsiniz. Karşınızda soğuk kış günlerde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz nefis bir zencefilli bal kabağı çorbası tarifi. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 600 gram bal kabağı
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1,5 litre su
- 1,5 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Taze zencefil aroması daha güçlü olduğu için ilk tercih olmalı fakat toz halini de kullanabilirsiniz. Daha fazla zencefil aroması isterseniz ikisini birden kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bal kabağı, havuç, patates, soğan, kereviz ve taze zencefili küp halinde doğrayın.
Ön hazırlığını yaptığınız malzemeleri tereyağı ve zeytinyağı ile 7-8 dakika kadar soteleyin.
Unu ekleyin ve 3-4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Sıcak su ekleyerek, önce yüksek ateşte, daha sonra altını kısarak kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Dilerseniz bu noktada sebze suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Blender yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirin.
Kısık ateşte 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Üzerine bir tatlı kaşığı krema ve kabak çekirdeği içi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!