Kremanın şeker oranı az gelirse 1 paket vanilin veya 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
En Pratiği:
Yumurtasız Tiramisu Tarifi
Kedi dili bisküvili tariflerin en çok yakıştığı ve en çok sevildiği tatlı tariflerinden olan tiramisu, geleneksel olarak yumurtayla hazırlansa da alerjisi olan ve kokusundan rahatsız olanlar için yumurtasız haliyle de oldukça ilgi görüyor. Pişmeyen tiramisu olarak da düşünebileceğiniz bu tarifi hazırlamak sadece 20 dakikanızı alacak, geri kalanı ise servis etmeden buzdolabında bekleme süreci olacak.
Gerçek tiramisundan farklı olarak yumurta kullanmasak da tarifin klasik tuzsuz ve yağlı peynirlerinden mascarpone peyniri kullandık. Eğer bu peynire ulaşamıyorsanız; tuzsuz, yağlı ve sürülebilir kıvamdaki çeşitli peynirlerle de deneyebilirsiniz. Labne peyniri kullanacaksanız muhakkak suyunu süzmeyi ve çok daha az çırpmayı unutmayın! Yumurtasız tiramisu en hafif ve pratik tatlı tariflerinden biri olarak sizlerle, afiyet olsun
Tatlı Tarifleri, Tiramisu Yapmanın Püf Noktaları, Tiramisu Tarifleri, Kedi Dilli Tiramisu, Kolay Tiramisu
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 su bardağı sıcak su
- 300 ml. krema (1,5 su bardağı)
- 100 gram şeker (1/2 su bardağı)
- 250 gram mascarpone peyniri (oda sıcaklığında)
- 20 adet kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram paket)
- 2 yemek kaşığı kakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumurtasız Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Mascarpone peyniri kullanacaksanız mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Aksi takdirde krema içine yedirirken topak topak kalır. Azar azar eklenmeli ve kıvamı kontrol edilmelidir. Mascarpone yerine tuzsuz yağlı krem peynir veya suyu güzelce süzülmüş labne peyniri kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sıcak su ve granül kahveyi bisküvileri batırabileceğiniz boyutlardaki bir kaseye alıp kahveyi çözdürün. Soğuması için kenara alın.
Bu sırada kremasını hazırlamak için kremanın 2/3ünü geniş bir kaseye alıp şekerle çırmaya başlayın. İyice kabarıp krem şanti kıvamına geldikten sonra azar azar mascapone peynirini ekleyin.
Mascarpone peynirini her ekleyişinizde kremayı güzelce karıştırın aksi halde topaklanabilir. Mascapone peynirini eklerken kalan kremayı da azar azar ekleyerek her seferinde mikserle güzelce çırpın.
Kremanız homojen kıvama geldikten sonra kenara alın ve tiramisuyu hazırlayacağız kalıp veya borcamı alın. Kedi dili bisküvileri kahveli karışıma hafifçe batırıp yarısını tabanına dizin.
Kahveli karışıma batıracağınız bisküvilerin kahveli karışımı aşırı çekmemesine özen gösterin. Kremayı koyduktan sonra suyunu salmaması için 1-2 saniye batırıp fazla kahveyi süzebilmesi için hafifçe sallayıp o şekilde kalıba dizin.
Birinci katın üzerine kremanın yarısını dökün. Spatulayla düzleştirin ve ikinci kat için bisküvileri kahveye batırıp dizme aşamasını tekrar edin. Üzerine kremanın kalanını da ekleyip yaydıktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 1, tercihen 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ve keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edin.