Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü olarak pişirin ve üzeri kızarınca fırından alın.
Ağızda Dağılır:
Üzümlü Kurabiye Tarifi
Üzümlü kurabiye çay saatlerinin vazgeçilmez bir klasiği. Ne zaman aniden bir misafir gelse, evdeki malzemeler ile hemen hazırlanan, mutfaktaki kurabiye kavanozunda daha bitmeden yenisi pişen bir kurabiye tarifi. Mutfakta pek zaman geçirmeyenlerin bile kolayca hazırlayabileceği kadar pratik bir tarif olunca da haliyle çok seviliyor.
Pişirip buzlukta uzun süre saklanabilen, çat kapı gelen misafirlere de ikram edilebilir olması da bu tarifi vazgeçilmez tatlı kurabiye tariflerinden biri yapıyor. Sözü fazla uzatmadan, mutfağa buyurun. Sıvı yağlı nefis bir üzümlü kurabiye tarifi yapıyoruz.
Kuru Üzümlü Tarçınlı Kurabiye Tarifi, Değişik Kurabiyeler, Sizden Gelen Pratik Kurabiyeler, Pratik Kurabiyeler, Tatlı Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tariflerinin Püf Noktaları, Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifleri, Az Malzemeli Kurabiye Tarifleri
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı kuru üzüm
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Üzümlü Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Arzuya göre kuru üzümlü kurabiye harcına ceviz, fındık ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz. Son aşamada un miktarını azaltarak kıvamını dengeleyebilirsiniz. Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi ile de çok nefis olur.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını ekleyin. Üzerine şekeri dökerek, şeker eriyene kadar çırpın. Bu sırada ayırmış olduğunuz 1 adet yumurta sarısı son aşamada üzerine sürmek için kenara almış olun.
Sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unun öncelikle 3,5 su bardağı ekleyin, son aşamada kontrollü olarak kalanı eklenecek.
Son olarak kuru üzümü ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar gerektikçe kalan unu azar azar ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirin. Üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Üzümlü Kurabiye Pişirme Önerisi
Üzümlü kurabiye tariflerini tereyağı ile hazırlayabileceğiniz gibi sıvı yağ ile de yapabilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasını beklemek istemiyorsanız pratik şekilde en kolay üzümlü kurabiyeleri sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve son aşamada kuru malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü olarak eklemenizde fayda olacaktır. Ele yapışmayan, şekil alabilen üzümlü kurabiyelere elinizle şekil verip fırında 20 dakika pişirip servis edebilirsiniz.
Üzümlü kurabiyeleri pişirdikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Kapaklı bir kavanozda 3 gün boyunca taze kalır. Üzümlü kurabiyeleri daha uzun süre saklamak için buzluğa koyabilirsiniz. Pişmiş üzümlü kurabiyeleri buzdolabı poşeti ile buzluğa kaldırıp, 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce 180 derece fırında 10 dakika ısıtarak servis edebilirsiniz.