Tavuklu Çerkez Pilavı Tarifi
İçerisinde tavuk olması nedeniyle çok nefis bir lezzeti oluyor bu tarifin. Çerkez (Çerkes) mutfağına ait olan bu lezzet, farklı pilav tarifi arayanların favorisi olacak nefis bir alternatif olacak. Pratik ve oldukça lezzetli bu tarifimizi mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet tavuk pirzola (haşlanmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Tavuklarınızı üzerini geçecek kadar su eklediğiniz tencere de haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyin.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ve eritin. Üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin ve karıştın. Salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonrasında baharatları ve tuzunu da ekleyip hafifçe karıştırın.
Tavukların üzerine pirincide ekleyip hafifçe yayın.
Üzerine tavuk suyunu dökün ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte pişirin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Afiyetler olsun!