10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifi
Şerbetli tatlıları hep bol şekerli, hamurunda mutlaka margarin ya da tereyağı olan tatlılar olarak biliyoruz. Ama bu tatlı tarifi o bildiklerinizden çok farklı. Hamuru kıyır kıyır hem de hiç katı yağ kullanmadan. Şerbeti de sütle hazırlanıyor ve içine az şeker konuyor. Lezzeti bu sayede hafifliyor, tadına doyum olmuyor. Özellikle canınız çayın, kahvenin yanında hızla hazırlamalık bir tatlı çektiyse bu tarifi hemen yapmanızı öneririz. Karşınızda nefis mi nefis: Süt şerbetli kıyır tatlı tarifi!
İşin sırrı kurabiyelerin henüz çok sıcakken sütlü şerbetle buluşturulmasında saklı. Böylelikle yumuşacık bir kıvamı oluyor, çatalı değdirdiğiniz anda dağılır. Misler gibi vanilya kokusu da cabası. Hadi o zaman sizleri tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 - 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyeleriniz sıcak, şerbetiniz de soğuk olmalı. Şerbeti hazırlarken şeker içerisinde tamamen eriyene kadar 3-4 dakika çırpmanızı öneririz. İçerisine dilerseniz limon ya da portakal kabuğu ilave edebilirsiniz. Bu tatlıyı dilerseniz klasik şerbetle de yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un ve irmik hariç harcı için gerekli tam malzemeleri bir kaba alıp çırpma teliyle güzelce karıştırın.
Ardından üzerine un ve irmik ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz toparlanmaz biraz daha un ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurdan minik toplar yaparak aralıklı bir biçimde dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Soğuk sütün içerisine şekeri koyup şeker eriyene kadar çırpın. Kurabiyelerinizi fırından alın. Kurabiyeler sıcakken bir borcama dizin ve üzerine sütlü şerbeti gezdirin.
Kurabiyelerinizin arka ve ön yüzlerini çevirerek sütü emmesini sağlayın. Ardından bir tabağa dizip buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!