Dilerseniz döküm tavada da pişirebilirsiniz.
İskender Sunumlu:
Şiş Köfte Tarifi
Şık sunumuyla davet sofralarına yakışan, şiş köfte tarifi, kolay yapımı ile akşam yemeği sofralarında tüketilen bir köfte türü. Yağda kızarmadığı için sıradan köfte tariflerinden daha hafif olan şiş köfte, çırpılmış yoğurt ile servis ediliyor.
Çırpılmış yoğurdu ve soslu pideleriyle çok daha lezzetli olan şiş köfte tarifini isterseniz ekmek arası sandviç olarak, isterseniz yanına pilav veya makarna yaparak da servis edebilirsiniz. Tost makinesinde yağ çekmeden hızlıca piştiği için ağır olsun diyet olsun, tüm sofralara enfes bir uyum sağlayacak. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım, şiş köfte tarifini sofralarınıza davet edin!
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
Şiş Köfte Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için438/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
- 1,5 çay kaşığı tuz (köfte için)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet küçük boy pide (küp doğranmış)
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 çay kaşığı tuz (pide için)
- 4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
Şiş Köfte Tarifinin Püf Noktası
Baharat miktarı ve türünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Şiş Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Şiş köfte için kıyma, soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, maydanoz, tuz, kimyon, sarımsak ve karabiberi yoğurun.
Ellerinizi ıslatın, köfteleri şişlere sarın.
Pide, tereyağı, domates püresi ve tuzu karıştırın.
Şişleri tost makinesine dizin. Kapağın tam kapanmaması için araya bir mutfak gereci koyun. 12 dakika pişirin.
Şiş köfteler piştikten sonra pideleri de makineye alın, 5 dakika pişirin.
Sunum tabağına sırasıyla pideleri, yoğurdu ve köfteleri alın. Şiş köfte hazır. Afiyet olsun.
Şiş Köfte Pişirme Önerisi
Şiş Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanına ayran ya da şalgam suyu çok yakışacaktır.
Şiş Köfte Tarifinde Dana Mı Yoksa Kuzu Eti Mi Kullanılır?
Yağlı dana eti ile yapılır.
Şiş Köfteyi Fırında Pişirirken Kurumaması İçin Ne Yapılmalı?
Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapla su koyabilirsiniz.
Şiş Köftenin İçine Ekmek İçi Yerine Hangi Malzeme Kullanılabilir?
Galeta unu, rendelenmiş patates, haşlanmış pirinç eklenebilir.
Şiş Köfte İçin En Uygun Baharat Karışımı Nedir?
Karabiber, kimyon, pul biber, kekik, sarımsak tozu ve bir tutam yenibahar ile karışım hazırlayabilirsiniz.
Şiş Köfte İle En İyi Giden Garnitürler Hangileridir?
Bulgur pilavı, fırın patates, ızgara sebzeler yanında garnitür olarak servis edilebilir.