Fırın kabına sıra sıra dizerek eşit pişmelerini sağlayın.
Ege'den Sevgiler:
Sinkonta Tarifi
Sinkonta, bal kabağı ve soğanın fırında zeytinyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan bir zeytinyağlı. Bal kabağından sadece tatlı yapılmayacağının da en güzel kanıtı.
Ege Bölgesi'nde sıklıkla yapılan, bal kabaklı en pratik tariflerden biri sinkonta. Tek bir tencerede usul usul pişen, lezzeti içinde hapsolan bu nefis sebze tarifini tam mevsiminde tazecik bal kabaklarıyla hemen yapabilirsiniz.
Et yemeklerinin yanında, tavuk yemeklerinin yanında bu tarifi tercih etmek inanılmaz olacak. Lezzeti muazzam, kolaylığı da cabası.. Yanında sarımsaklı yoğurt sosu da pek yakışır. Lafı fazla uzatmadan sizleri tarifimize alalım, afiyet olsun! Adım adım yapılışı için buyurun.
Sinkonta Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için357/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 750 gram bal kabağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 adet tarçın çubuğu (arzuya göre)
- 1/2 su bardağı su
Sinkonta Tarifinin Püf Noktası
Kabakları ve soğanları halka şeklinde doğrayın deriz.
Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?
Sinkonta için 750 gram bal kabağını soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin. Tencereye alıp üzerine 1/2 çay bardağı zeytinyağını gezdirip 10 dakika kavurun.
1 adet büyük boy soğan ve 2 diş sarımsağı soyun ve iri iri doğrayın. Bal kabaklarının üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz tarçın ve 1/2 su bardağı suyu ekleyip pişirmeye bırakın.
Acı tereyağlı süzme yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Sinkonta hazır! Afiyet olsun.
Sinkonta Pişirme Önerisi
Sinkonta Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.
Sinkonta Hangi Yöreye Aittir?
Balıkesir mutfağına özgü.
Sinkonta Yemeği Hangi Sebzelerle Hazırlanır?
Ana malzemeleri kabak ve soğan.
Sinkonta Yemeği İle Hangi İçecekler Servis Edilebilir?
Ayran, şalgam suyu veya limonata.
Sinkonta ve Musakka Arasındaki Farklar Nelerdir?
Musakka kızartılmış sebzelerle ve kıymalı sosla hazırlanır. Sinkonta ise kızartma yerine fırınlama yöntemiyle, zeytinyağıyla pişirilir.
Sinkontanın Yanına Ne Gider?
Yanına en çok süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt yakışır
Sinkonta Tarifinde Kullanılan Baharatlar Neler?
Karabiber ve tarçın tat verir.
Sinkonta Vegan Diyetine Uygun mudur?
Evet, sinkonta doğası gereği tamamen vegan bir yemek.