Pideleri önceden ısıtılmış fırında orta derecede pişirin. Pidelerin alt kısmının kızarması için fırın tepsisine biraz su ekleyebilirsiniz.
Simit Pide Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Simit pide hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Simit pidenin kaplaması için:
- 1/2 su bardağı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı su
Simit pidenin üzeri için:
- 4 adet yumurta
- 6-8 adet çeri domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı kaşar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Simit Pide Tarifinin Püf Noktası
Bezeleri eşit şekilde ayırın ve dinlendirme aşamasına dikkat edin. Dinlenen hamur daha iyi şekil alacak ve daha yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Simit pide için bir kap içerisinde ılık su, kuru maya ve şekeri eriyene kadar karıştırıp, 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.
Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.
Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Çok fazla pürüzsüz olmasına gerek yok. Üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirin.
Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 dakika daha böyle dinlendirin.
Merdane yardımıyla bezeleri pide şeklinde uzunlamasına açın. Ortasına kaşar peynirini ekleyin. Üstlerinden birleştirerek sıkıca kapatın.
Pekmez ve suyu derin bir kap içerisinde karıştırın.
İlk önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama bulayıp. Fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla üstlerine çizik atın.
Simit pideyi önceden ısıtılmış 190 derece fanlı ayarlı fırında 10 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin. Sonra üstüne dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. 10 dakika daha bu şekilde pişirin. Afiyet olsun!
Simit Pide Pişirme Önerisi
Simit Pide Tarifinin Servis Önerisi
Dilimleyerek veya bütün halde servis yapabilirsiniz.