Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Salçalı mercimek çorbası tarifi ile akşam yemeklerine mis kokulu bir çorbaya hazırlayacaksınız. Bir kaşığı ile yetinmeyecek, önce sofradaki muhabbetleri daha sonra mideleri ısıtacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizin içerisinde kırmızı mercimek ve salça aroma katması için de soğan var. Siz dilerseniz kereviz sapı gibi farklı sebzeler de ekleyerek çorbanızı daha farklı hale getirebilirsiniz.
Üzerine biraz pul biber serpip, biraz da limon sıktık mı, daha keyifli hale gelecek çorbamızı öğlen yemeklerinde mideleri yatıştırmak için de tüketebilirsiniz. Dilerseniz kıtır kıtır krutonlar hazırlayarak çorbanızı daha doyurucu hale getirebilir, tüm gözlere hitap edebilirsiniz. Tarifimizi bir kenara açın, malzemeleri bir çırpıda toparlayın ve bizimle birlikte mis gibi mercimek kokulu çorbayı hazırlamaya geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
- 4-4,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı nane
Salçalı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayın. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
Bir tencereye yağı alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve karıştırın.
Yıkanmış ve süzülmüş mercimekleri ekleyin. Biraz karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. 4-4,5 su bardağı kadar su ekleyin.
Ocağın altını açın ve kaynayana kadar pişirin. Mercimekler şişince blenderdan geçirin.
Bu aşamada çorbanız dilediğiniz kıvamda değilse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Naneyi ekleyin ve karıştırıp 3-5 dakika kaynamaya bırakın. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.