Şafak Çorbası Tarifi
Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı. Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbasını da yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su (kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kesme şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Domates ve salçayı aynı anda kullandığınız tariflerde mutlaka bir miktar şeker ilavesi yapın ki ekşime olmasın.
Nasıl Yapılır?
Tereyağında unu güzelce kavurun.
Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın.
Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5 dakika daha bu şekilde kaynatın.
Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!