Fırında kontrollü pişirin. Üzeri altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Sakallı da Denir:
Saçaklı Poğaça Tarifi
Pastanelerin o meşhur poğaçası artık evlerimizde pişecek. Sakallı poğaça ya da saçaklı poğaça olarak bildiğimiz bu hamur işi kahvaltılara ve çay saatlerine çok yakışacak.
Yumuşacık bir poğaça hamurunun içine bol kaşarlı, labneli, maydanozlu bir harç dolduracak, yemelere doyamayacaksınız.
Evde kolayca yapabileceğiniz saçaklı poğaça tarifine buyurun hadi.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Saçaklı poğaça hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
Saçaklı poğaça arası için:
- 200 gram labne
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz
Saçaklı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Kaşar peyniri için ince rende tercih edin, böylece peynir saçakları daha belirgin olur.
Nasıl Yapılır?
Saçaklı poğaçanın hamuru için su, şeker ve mayayı karıştırın.
Un hariç tüm malzemeleri ilave edin. Ardından azar azar unu ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Pişen popaçaları bıçakla ikiye bölün.
Labne peynirini içine ve kenarlarına sürün. Ardından poğaçaları rendelenmiş kaşar peynirine ve kıyılmış maydanoza batırın.
Saçaklı poğaça hazır. Afiyet olsun.
Saçaklı Poğaça Pişirme Önerisi
Saçaklı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Çayın yanında ikram edebilir ya da kahvaltıda taze yeşillikler, cherry domatesler ve zeytinlerle sunabilirsiniz.