Püreli Köfte Tarifi
Yemekte köfte varsa, devamını sormayanlardanız, köfteye bayılan bir milletiz biz. Her türlüsünü yeriz, üç öğün yeriz de yine de köfteye hayır diyemeyiz. Köftenin patatesle yaşadığı büyük aşka duyduğumuz saygı her daim baki. O yüzden püreli köfte tarifiyle bu aşka hürmetimizi fazlasıyla gösterelim istedik. Malzemeleri hazırladık ve işte! Karşınızda havalı bir püreli köfte tarifi var.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 300 gram köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Püresi için:
- 4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Köfteleri kızartmak için:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Püreli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Patates püresini hazırlarken içerisine muskat rendesi ilave etmeniz, çok hoş bir koku ve lezzet verecektir. Her patates püresinde bunu deneyebilirsiniz. Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri küçük parçalara bölerek haşlayın.
Yumuşayınca süzün,içine süt ve ilave edin.
Baharatları ekleyip blendırdan geçirin.
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Şekil verin.
Yağı tavaya alın. Yağ kızınca köfteleri arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzdürerek ocaktan alın.
Bir tavada sos malzemelerini kızdırın.
Tabağa patates püresini yayın. Üzerine köfteleri ekleyin. Sos gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.