Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bulut Gibi:

Puf Böreği Tarifi

Puf böreği, kızartılarak yapılan hamur işi. İç harcında beyaz peynir veya kıyma bulunuyor. Dışı çıtır, içi yumuşak bir börek.

Kahvaltıdan çay saatine kadar farklı öğünlerde rahatlıkla servis edilebilecek çıtır bir tarif kendisi. Hazırlaması oldukça kolay, sadece hamurun 45-50 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor. Bir saat erken kalksanız kızarmış börekleriniz hazır.

Hazırlaması son derece basit olan bu puf böreği tarifi, nefis lezzeti ve hafif dokusuyla âdeta bir öğün kurtarıcısı. İster peynirli, ister kıymalı; bulut gibi kabaran, nar gibi kızaran hamuruyla sofranıza şıklık katıyor.

Kahvaltı sofralarınıza zenginlik, akşam çaylarınıza keyif getirecek bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Şimdi siz de bu tarifle sofralarınıza özgün bir lezzet ekleyin, günün her anında puf böreğin tadını çıkarın!

evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü
Puf Böreği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için672/kcal

1 porsiyon için;

  • 30 gram karbonhidrat
  • 16 gram protein
  • 55 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Puf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Puf Böreği Hamuru için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 - 4 su bardağı un

Puf Böreği İçi için:

  • 200 gram beyaz peynir
  • 1/3 demet maydanoz

Puf Böreği Kızartmak için:

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

Puf Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hamurların kenar kısımlarını dikkatli bir şekilde kapatın. Aksi takdirde kızarma esnasında puf gibi kabarmazlar ve iç malzemesi dışarı taşar. Hazırladığınız böreklerin üzerine kızartma işlemi öncesinde hafif nemli bir bez kapatın.

Puf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Puf böreği için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve özenle karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar iyice birbirine yedirin.

  2. Sıra un eklemeye geldiğinde, unu azar azar ilave edin. Unu eklerken sürekli karıştırmaya devam edin, böylece hamurunuz mükemmel bir kıvama gelecek.

  3. Un eklemesi tamamlandıktan sonra yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmayacak ve yumuşak bir dokuya sahip olana kadar yoğurun.

  4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve merdane yardımıyla açın. Hamuru inceltirken şeklini koruyun, böylece iç harcını daha rahat koyabilirsiniz.

  5. İç harcınızı koyduktan sonra hamurunuzu yarı ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.

  6. Büyük bir tavada yağı alıp kızdırın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.

  7. Ardından puf böreklerini sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Puf Böreği Pişirme Önerisi

Börekleri, derin yağda, airfryer'da ve fritözde de kızartabilirsiniz.

Puf Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Böreği taze domates ve salatalık dilimleriyle süsleyerek, renkli ve ferah bir sunum elde edebilirsiniz.

Evde Puf Böreği Yaparken Hamurun Kabarması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Kabartma tozu veya sirke ekleyin deriz.

Puf Böreği Yapımında Hangi Un Kullanılmalı?

Çok amaçlı beyaz un kullanın.

Puf Böreği Kızartırken Yağ Çekmemesi İçin Hangi Teknikler Uygulanabilir?

Yağın tam kızgın olması lazım. Kızaran börekler kağıt havlu üzerine alınmalı.

Puf Böreği İç Harcı Olarak Sebzeli Alternatifler Nelerdir?

Ispanaklı, pırasalı, patatesli, kabaklı veya havuç eklenebilir.

Puf Böreği Hamuru Yoğrulduktan Sonra Ne Kadar Dinlendirilmelidir?

En az 30 dakika dinlendirilmeli.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

2 Farklı Çeşidiyle, Çok Pratik: Gül Böreği
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Sebze Sevenlere: Çin Böreği (Spring Rolls)