Arap Mutfağından:
Patlıcan Fette Tarifi
Arap mutfağından çok sevilen bir mezedir fette tarifi. Çıtır yufkalar ve nohutların lezzetlendirdiği fette tarifine, bu kez patlıcan da ilave ederek lezzetini katlıyoruz. Her yiyen bu farklı ve nefis tarifi çok çok sevecek. Sofralara farklılık arayanları buradan alalım.
Nohutlu Fette, Meze Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Patlıcan Pane, Patlıcan Yoğurtlama, Etsiz Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Nasıl Kızartılır?
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
- 1 adet lavaş
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
Kızartmak için:
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
Geceden ısladığımız nohutları yumuşayana kadar haşlayın.Dilerseniz hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz.
Patlıcanı alacalı doğrayıp küp küp doğrayın.
Lavaşı üçgen şeklinde kesin.
Lavaşı ve patlıcanı kızgın yağda kızartın.
Servis tabağına ilk olarak patlıcanı ekleyin.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Haşlanmış nohutu da ekleyin. En son üzerine yağda kavrulmuş kırmızı toz biberi ve kızarmış lavaş cipsleri de ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.