Patatesli Çiğ (Çi) Börek Tarifi
Et tüketmeyen ama canı çi börek çekenler, devir ekonomi devri diyerek farklı alternatifler arayanlar... Hepinizi buraya bekliyoruz. Hem çok doyurucu hem de asla yağ çekmeyen efsane çiğ börekler hazırlıyoruz. Orjinali çiğ kıymayla hazırlanan böreklerimiz, bu kez lezzetini patatese borçlu. Kahvaltıdan çay saatine, akşam yemeğinden öğle yemeğine kadar günün her öğününde keyifle tüketebilirsiniz. Hamuru mayasız, kendisi puf puf kabaran türden. Hadi gelin, patatesli nefis mi nefis çiğ börekler hazırlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
İçi için:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kızartmak için:
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın.
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin.
Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya soteleyin.
Üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kavurun.Tuz ve baharatlarını ekleyip patatesler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Hamuru 12 bezeye ayırın.
Unlamış tezgahta tabak büyüklüğünde açın. Harçtan bir miktar ekleyin.
Harç koymadığınız kısımı, koyduğunuz kısma doğru katlayın. Fazla kısımları kesin.
Yağı tavaya alın, kızdırın. Börekleri yağa atın. Arkalı önlü kızartın.
Yağdan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.