Patatava Tarifi
İspanyol usulü omlet ve patatesli yumurta sevenler için nefis bir tarifimiz var. Her türlü öğünde afiyetle yiyebileceğiniz doyurucu ve ekonomik patatava tarifi için hazırlıklara başlayalım.
Öncelikle yumurtalı ve unlu harcını hazır ediyoruz. İnce ince ve halka şekilde dilimlenmiş patatesleri önce una ve sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ardından soğanlı patatava için tavayı alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kızarmış patatesleri de üzerine dizip usul usul pişmesini bekliyoruz. Bu nefis patatesli yemek tarifi denemek için haydi mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Patatava Tarifi İçin Malzemeler
Patatava İçin:
- 2 adet patates (ince dilimlenmiş)
Patatava Patateslerini Bulamak İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
Patatava Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1,5 su bardağı sebze suyu
Patatava Kızartmak İçin:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Patatava Üzeri İçin:
- 1 tutam maydanoz
Patatava Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatava için yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırıp çırpın. Aynı şekilde unu da tuz ve karabiberle karıştırın.
İnce ve bütün şekilde dilimlediğiniz patatesleri önce una sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Tüm patatesler kızardıktan sonra tavadan alıp fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın.
Geniş bir tavada doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağıyla birlikte kavurun.
Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sebze suyundan bir miktar ekleyip soğanların yumuşamasını sağlayın.
Ardından patatesleri tavaya dizin.
Sebze suyunu üzerini geçecek kadar ekledikten sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Servis etmeden önce kıyılmış maydanoz serpiştirin. Patatava hazır. Afiyet olsun!