Palamutun dışının çıtır ve içinin yumuşak kalması adına orta-yüksek ısıda kısa süre pişirmelisiniz. Yoksa fazla pişirmek balığı kurutabilir.
Denizden Sofraya Tazelik:
Palamut Fileto Tarifi
Kolayca temizlenip dilimlenebilen palamut balığı, içerdiği Omega-3 içeriği ile bağışıklığı güçlendirmek için yardımınıza geliyor.
İster fırında, isterseniz de tavada pişirilebilen palamut fileto tarifi, yanında taptaze yeşilliklerle sofralarda yerini alacak.
Balık çeşitleri arasında en sık tüketilen bu lezzet için malzemeleri toparlayıp mutfağa buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet büyük boy palamut (fileto)
- 2 adet beyaz soğan
- 6-7 adet tane karabiber
- 3-4 adet patates
- 6-7 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1adet tatlı kaşığı tuz
Palamut Fileto Tarifinin Püf Noktası
Palamutu pişirmeden önce dilersenşz zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik (taze) ile 20-30 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Palamut fileto için ilk olarak fileto olarak aldığınız palamutu güzelce yıkayıp kurulayın. Bir fırında kabına patatesleri kesip dizin. Üzerine soğan, sarımsak ve limonu da dilimleyip yerleştirin.
Balığı güzelce tuzlayıp malzemelerin üstüne ilave edin. Limon dilimlerini balığın üzerine de koyun.
Zeytinyağını da döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin.
Palamut fileto hazır. Afiyet olsun.
Palamut Fileto Pişirme Önerisi
Palamut Fileto Tarifinin Servis Önerisi
Palamut fileto balığınızın yanına roka veya tere gibi taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz.