Pirinci pişirirken ateşi kısık tutun ve ara sıra karıştırarak homojen bir pişirme sağlayın. Bu, pirincin altının tutmasını engeller ve kısık ateşte daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Daha İyisi Yok:
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi
Türk mutfağında en yaygın yapılan sütlü tatlılardan biri de sütlaçtır. Başlıca malzemeleri pirinç, süt ve şekerdir. Ancak bu kadar az malzemesi olmasına rağmen harika bir kıvam tutturması maharet ister. Gelin bugün nişasta kullanmadan harika bir nişastasız sütlaç nasıl yapılır birlikte öğrenelim.
Sütlaç tarifimizde nişasta kullanılmadığı için, pirincin doğal özleriyle süt ve şekerin muhteşem uyumu ortaya çıkacak. Ancak unutmayın, bu ustalık gerektiren lezzeti elde etmek için, sabırla karışımı sürekli karıştırın ve ideal pişirme noktasını yakalamak için sürekli gözlemleyin.
Son dokunuş olarak, sütlaçlarınıza bol miktarda tarçın serpiştirerek, hem görsel bir şölen sunun hem de lezzetini zenginleştirin.
Her yiyen de kıvamına hayran kalsın, sütlacın tarifini ısrarla istesin. Karşınızda: Nişastasız sütlaç. Şimdiden ellerinize sağlık.
Sütlü Tatlılar, Sütlaç, Nişastasız Sütlaç, Fırın Sütlaç, Kolay Sütlaç, Nişasta Koymadan Sütlaç Nasıl Yapılır
KALORİ:1 porsiyon için250/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifinin Püf Noktası
Pirinci yıkarken dikkatlice yapın ve suyu berraklaşana kadar yıkamaya devam edin. Bu, pirincin fazla nişastasından arınmasına yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Nişastasız sütlaç hazırlamak için ilk olarak, pirinci özenle yıkayın ve büyük bir tencereye alın. Pirinçlerin üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar ve tamamen pişene kadar bu işlemi sürdürün. Bu aşamada, pirinçlerin tam anlamıyla pişip pişmediğinden emin olun.
Eğer pirinçler tam olarak pişmemişse, biraz daha sıcak su ekleyerek bu süreci tamamlayın. Ardından, pişen pirinçleri bir kepçenin arka tarafıyla nazikçe ezerek, mükemmel bir kıvama getirin.
Ezilmiş pirinçlerin üzerine süt ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi kısık tutarak sütün yavaşça kaynamaya başlamasını bekleyin.
Süt kaynamaya başladığında, toz şeker ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Şekerin iyice erimesini sağlayın ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra yarım paket vanilini ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Vanilin, sütlaca eşsiz bir aroma katacak.
Sonrasında, sütlacı kepçe yardımıyla kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında bir süre soğumaya bırakın. Bu, tatlımızın kıvamının tam anlamıyla oturmasına ve lezzetin daha da belirginleşmesine yardımcı olacaktır.
Sütlacın tamamen soğumasının ardından, üzerine bol miktarda tarçın serpin ve bir süre buzdolabında soğutun. Nişastasız sütlaç hazır, afiyet olsun.
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Pişirme Önerisi
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi
Servis yaparken yanında taze meyveler ekleyebilirsiniz. Özellikle çilek dilimleri veya nar taneleri çok yakışacaktır.